ブッチャーズテーブル大泉学園店

グルメ・レストラン

バーガーは進化してウマくなった！

3.0
旅行時期：2017/07（約7年前）

by After9さん（男性）

練馬クチコミ：131件

東映撮影所の近くのハンバーガー屋のBUTCHER'S TABLE（ブッチャーズテーブル）へ！
トタンを使いアメリカンダイナーを意識した店舗！

実はここにはオープン当初の2009年に訪問して以来・・・
バンズの裏面が焼き過ぎて焦げだったことからそれ以来訪問していなかったのでおよそ8年ぶりの訪問！

うだるような暑さで息苦しさを冷えた生ビールで潤す！
そしてハンバーガーはアヴォカドチーズバーガー　1350円・・・8年前のブログ記事を確認してみると同じメニューが1050円だったので8年間で300円値上げしたようだ！

さて、アヴォカドチーズバーガーが登場！
8年前の同じメニューと比べても違いが一目瞭然！！
具材のレイアウトも変更されている！
バンズの表面をカラメルのようにカリッと焼いたスタイルは昔と変わらないが、気になるバンズに裏は8年前のように焦げてはなかったのでセーフ・・・

バンズの直径は小さめながらも持ち上げるとずっしりとした重みはアメリカン！！
ステーキハウスのハンバーガーのようにオープンスタイルでのサーブではなく、ファストフードのバーガーのようにデフォルトでペーパーに包まれての登場は日本式のサービス！
野菜の水分とバンズの下にマヨネーズベースのタルタルが敷いてあるのを確認！
後半は水分で下のバンズが崩壊するのを想定して包み紙にくるんでいただく！

肉肉しいビーフ100％のパティは歯ごたえとジューシーさを兼ね備えている！
野菜はシャキシャキのレタスにトマト、そしてオニオンは生ではなくグリルして甘さを引き出している！
アヴォカドがとろけたチーズで包まれている！
やはりそうそうした通り野菜の水分とタルタルでバンズが崩壊したので包み紙は必要だった！

サイドに添えられたフレンチフライは冷凍のシューストリングスのスタイルで味付けは軽めのソルト！
テーブルにあるケチャップはトマトの果肉がチャンキーで甘めでフルーティー！

正直、僕は長年アメリカでウマいバーガーを食べてきたので辛口だがハンバーガーは明らかに8年前と比べてレベルアップしていてGOOD!
バーガーはウマかった・・・
でもウエイトレスの女の子は除いてもスタッフの方々の不愛想な態度はサービス業としては気になるところ・・・