"鯛茶漬けセット"がおすすめ

4.0
旅行時期：2017/02（約9年前）

by イチロロさん（男性）

四ツ谷クチコミ：1件

鯛だしベースの「鯛塩そば」が看板のラーメン屋さんです。
場所は、都営地下鉄・曙橋駅と東京メトロ・四谷三丁目駅の間、やや曙橋駅寄りかな。
小洒落た雰囲気の、カウンター席のみ10席ほどのお店となっています。

食券を購入して、鯛塩そばと鯛茶漬けセット（1,150円）を注文。
鯛塩そばは、透明なスープに細麺、具はチャーシュー・メンマ・お麩ととてもシンプル。
スープを一口すすると、鯛だしの上品で優しい味わい。
麺もスープによく合っていておいしいです。

ここでチャーシューをパクリ。ふつうよりレアぽいチャーシューなので、柔らかく優しいお味。しかし、肉の旨味はしっかりしています。
が、このあとスープを飲んだら（肉の味で）鯛だしの微妙な味わいがわからなくなっちゃいました。
たしかにチャーシューがなければ（ラーメンとして）ちょっと味気ないですが、あったらあったでスープの味が堪能できなくなるという。。。

そこで押さえておきたいのが“鯛茶漬け”。
そばを食べ終わったあとのスープを、味噌漬けの鯛の切り身と鯛めしにかけて頂きます。
おお、うまい♪ これで、口の中がふたたび鯛尽くしになりますよ。

"ラーメン＋茶漬け"だとカロリーが気になりますが、茶漬けがあった方が満足度が格段に上がると思います。