食堂と命名した本気度が窺えます＠新橋

4.0
旅行時期：2016/06（約10年前）

by BGSUMASAさん（男性）

新橋クチコミ：72件

●ラーメン放浪記 Vol.74
2016/6/XX (Lunch)

場所は、新橋5丁目付近のENEOSの近くです。
平日12：45訪問で、6名の方が並んでいました。
着席までは、約15分くらいでした。

入口の券売機で、チケットを購入するシステムです。
以下、購入しました。

■蔵出し　醤油らーめん＠650円
■本鮪　トロたくちらし＠350円
■チャーシュー＠200円
※ラーメン+ちらしのセット割りで、▲100円

お店は、明るく、清潔です。
2名の方が調理担当、配膳は1名の方が行っていました。

料理提供までは、約10分でした。

最初に、ラーメンですが、購入時に”すっきり”と”まったり”で迷ったのですが、”すっきり”味を選択していました。ですが、スープを頂いてみると、意外に芳醇で、アゴ出汁醤油ベースのスープには、結構濃厚さを感じました。
また、麺は、喜多方特有の太い縮れ麺ですが、この熟成多加水麺がモチモチで、非常にスープに絡んで美味しいです。スープをよく持ち上げるので、気をつけて食べていても、スープが飛んじゃうほどでした。

トッピングは、メンマとネギ、そしてもちろんチャーシューですが、チャーシューは美味しいながらも、少しパサついた感じがあり、期待を上回るものではありませんでした。

喜多方ラーメンに思い入れはありませんが、今まで食べた喜多方ラーメンの中では、トップクラスの美味しさでした。

また、トロたくちらしの鮪は、本当に品質が良く、鮪の旨味が良く出ていて、非常に美味しかったです。
ラーメン屋でありながら、周りには、ご飯ものだけ食べている方がチラホラいらっしゃったのも、頷けます。専門店にも負けていない、海鮮ものをリーズナブルに頂けるのも有り難いですね。

”きたかや屋”ではなく、”きたかた食堂”としたお店の本気度が窺えます。

清潔で、接客も丁寧ですので、女性の方も入りやすい食堂ではないでしょうか。
近いうちに、再訪予定です！