ヌードルシアターの玄瑛流ラーメン＠六本木

3.5
旅行時期：2015/12（約10年前）

by BGSUMASAさん（男性）

六本木クチコミ：148件

ラーメン放浪記 Vol.59
2015/12/XX （Lunch)

外観では、一目でラーメン屋と判別しにくいお店。
12：35入店で、行列はありませんでした。
店内は、割と狭く、全ての座席が厨房を見るように配置されています。

ラーメンは、一種類です。
他に、卵かけご飯がありました。

■XO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン＠920円
■替玉＠210円

お洒落な店内にて、待つこと5分弱。
小さめの器に、これまた少量のラーメンが供されました。

今回は、イベリコ豚から頂きました。
ほぼ、脂身ですが、しっかり炙ってあり、甘味があって、美味しかったです。
ただし、肉の部分がほとんど無いので、脂身苦手な人には、キツイかも。

麺は、細麺で縮れています。風味はそれ程強くありませんが、細いのに噛み応えのある麺で、美味しいです。
スープは、九州発祥だから、こってりかと思いきや、かなりのあっさり系、でも、貝系？のしっかりした出汁の旨味は、出ていたと思います。
食べ終わっても、口の中にラーメン臭が残らないのには驚きました。

総じて、上品であっさりした美味しいラーメンでしたが、デフォルトはかなり量が少ないので、結局、替玉か卵かけご飯を注文することになり、千円オーバー必至なので、コスパ的には少し不満です。

それから、ラーメン屋ですから、わかりやすく税込表記にしてほしいですね。
入店したら、他にメニューの選択肢が無いのだし、大きく税抜き表示にする意図がわかりません。