初めてです。

5.0
旅行時期：2014/09（約11年前）

by kazu0204さん（男性）

守山・名東クチコミ：3件

ずっと行きたかった本郷のおけい鮨へ。
予約から1時間遅刻してしまいましたが、
快く迎えて頂きました。

初めてなのでコースで注文しました。
私は運転手なのでノンアル、相方は高知の日本酒を。
日本酒は1種類とのことです。

まずは、お酒の肴を。
フランスの塩・フヌブトセルで
北海道の牡蠣を。
口いっぱいに牡蠣の旨味がひろがります。
そして高知のかつおを藁で。
藁はブレンドだそうです。香ばしい。
さらに蛸とあん肝とどちらかと言われ、あん肝をポン酢で。
クリーミーで、コクがあり、お酒が美味しい。
最後に口直しで、豆のうまみがわかるお豆腐。こちらも塩で頂きます。

そして握りへ。
1.タイの昆布じめ
➡?この後を期待させる味
2.ヒラメをポン酢で
➡?弾力は一押しです
3.甘海老えび味噌のソースで
➡?えび味噌のソースがたまらない
4.天草のムラサキウニ
➡?絶品です
5.ボストン産の中トロ
➡?大トロは脂っこいので、中トロに。
6.アジをしょうがで
➡?身がしまっていました
7.炙ったのどぐろカボスと塩で
➡?やっぱり、のどぐろ最強。錦織選手が好きだって言ったことで人気上昇？！

ここで相方はワインに変更。
スペインの白ワイン、ビレボワ。

8.おけい鮨と刻印された卵
➡?出汁入り。
9.サンマ押し寿司
➡?間違いなく美味しい
10.すじこ
11.ぶり
12.アナゴゆずしお、あまだれ
➡?私は一番好きかもしれない。しかも2種類の味付けなんて。。。
13.ミルかい
➡?貝の中から選択。
14.なごり鱧を梅肉ソースで
➡?鱧も残り物に福がある？！
15.コハダ
➡?最後に選ばせてもらいました。

茶碗蒸しとしじみの味噌汁を別々に。
巻き物は、
あさつきと、
梅シソで。
さっぱり。

お腹いっぱい幸せです。