ぜひ泥鰌の旨さを経験してほしい。

5.0
旅行時期：2015/08（約10年前）

by ちくわさん（非公開）

渋谷クチコミ：15件

名店中の名店である。
僕は、一年に三度くらい駒形どせうさんの鍋が食べたくなる。突然スイッチが入っちゃうんだね。すると、いてもたってもいられなくなり、ここ渋谷の店に来るのだ。本店は遠いし結構混んでるから、僕は渋谷の方が好きだ。ぐつぐつ。泥鰌が食べごろになるまで、目の前の鍋をじっくり見ている数分間がすごく好きだ。

初めて泥鰌を食べる方は、丸のままの泥鰌がいっぱい出て来て、ちょっと戸惑うかもしれない。しかし、嫌な生臭は全くなく本当に上品な旨さだ。ねぎをたっぷりこれ以上乗らない位乗せるのがポイント。ねぎは火が通るとすごく少なくなるので沢山のせるべし。
泥鰌は最初から煮えているので、ねぎに火が通れば食べられる。
好みで、ごぼうを入れる人もいれば、卵をかけたり、卵に浸して食べる人もいる。
老舗だが緊張しないで、自分の食べ方で楽しんでほしい。

＊ニール・ちくわでBlog始めました。