痺れる辛さ・・・頂天石焼麻婆刀削麺＠新橋

3.5
旅行時期：2015/06（約11年前）

by BGSUMASAさん（男性）

新橋クチコミ：72件

2015/5/XX （Lunch)

12：40頃、2名で訪問、待たずに入れました。
頂いたのは、看板メニューの此方。

■麻婆刀削麺＠900円
玉子スープ付き

注文から5分程で、ぐつぐつに煮えた麻婆豆腐が鉄鍋で供されます。
はね防止用の紙で蓋をされていました。
少しして、刀削麺が到着。

最初は、鉄鍋に麺を入れて食べていましたが、店員さんから具を麺にかけて食べた方が良いとのアドバイス。確かに、こちらの食べ方の方が理にかなっていますね。

麻婆豆腐は辛さが選べますが、”普通”でお願いしました。それでも、結構な辛さで、発汗が促されました。
やはり、中国山椒は独特の痺れをもたらしますね。
辛いのは好きなので良かったのですが、旨味に少し欠けるかな？

刀削麵は、モチモチしていて、甘さもあり、辛い具と相性は良かったです。
一つ残念なのは、麵は作り置きみたいで、麵同士がくっついてしまっていたのが残念です。茹でたてだと、もっと良かったかも。

紙エプロンがあるので、ワイのようにYシャツ姿のリーマンの方でも安心です。
ちなみに、水は卓上セルフで、接客は並でした。