忍野八海の名水の蕎麦！

3.5
旅行時期：2014/10（約11年前）

by After9さん（男性）

忍野クチコミ：11件

忍野八海で昼食！
10年くらい前に来た時に入った食事処で頂いた蕎麦がなかなかウマかった記憶・・・
店内の様子からも昔訪問した店と再確認！

さて、やはり食事の看板メニューは蕎麦！
娘は月見やまかけそば、僕は純粋にもりそばを注文！
そして、前回訪問した時も頂いた川魚も！！

月見やまかけそばは、蕎麦が見えないくらいたっぷりのとろろ！

富士山のごとく！・・・とまではいかないが、一般的な蕎麦屋のもりそばよりも盛りが良いからお得感あり！
石臼で挽いた蕎麦は打ち立て！
新蕎麦の時期というう事もあってかうっすら緑かかった色彩！
コシは強めに残した茹であがりでもり汁は角がたった濃いめの江戸流の汁が良い！
そしてそば湯ももちろん忍野八海の名水を使っているから贅沢！

店で紙皿はどうかと思うけど、焼きたての岩魚（イワナ）の塩焼きは皮目の香ばしさとふっくらした身がホクホクでウマい！

富士の湧水の水を使った蕎麦はウマいね～！！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
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