ラーメン？つけ麺？トマト麺！

3.5
旅行時期：2013/11（約12年前）

by After9さん（男性）

練馬クチコミ：145件

ウマい！と評判のラーメン屋は混雑は待たされるので、並ぶのが嫌いな僕はあまり行かない！
最寄の西武池袋線「大泉学園」の駅付近にもラーメン屋が増えて人気店があるようだが訪問した事が無い！

この日は妻と意見が合い無性にラーメンが食べたいという事で大泉学園駅近くでランチ！
「ラーメン？つけ麺？　トマト麺？」という事で噂のつけ麺屋の麺屋　蕃茄（ばんか）へ訪問してみることに！

店名の蕃茄（ばんか）とはトマトの古い呼び方のようでトマトつけ麺が人気の店のようだ！
実は、つけ麺はつけ汁にたっぷり魚粉（ぎょふん）を入れるのが定番だが、粉っぽい舌触りがあまり好きになれない！
しかしこちらは僕の好物のトマトを使ったトマトつけ麺の専門店という事で魚粉使わないと言う勝手な判断が訪問した経緯！！
昼の部は11時から開店だが、15分遅れただけで満席・・・

入り口にある券売機で食券を購入して店舗内で10分ほど待たされる・・・
看板メニューつけ麺は4種類で、「濃厚つけ麺」、「辛つけ麺」、「特製つけ麺」、「トマトとチーズのつけ麺」
つけ麺以外にも「中華蕎麦」、「まぜそば」がある！

辛つけ麺とトマトとチーズのつけ麺を選んでシェアして食べ比べする作戦に！
つけ麺の量が選べ、茹でる前の状態で並盛240ｇ、大盛360ｇ、Ｗ盛480ｇとどれも均一料金！
価格が同じなら！と貧乏性なのでどちらも大盛にする！

満席のカウンターは14席で、厨房も大忙しの様子でつけ麺が出てくるまでかなり時間がかかった・・・

●辛つけ麺
大きな器に山盛りの太麺の上にたっぷりの粉唐辛子！
そしてカットされたトマトとほうれん草がのっている！

鶏ガラなどの動物系のスープに魚介の魚粉を合わせた典型的なつけ麺のスープで超濃厚！
トマトつけ麺という事で勝手に想像していたトマトスープではなかった・・・
つけ汁にはメンマ、ネギ、角切りチャーシューとこちらも一般的！

壁にある食べ方の説明は4段階！
?ストレート味
スープを混ぜずに麺をつける
?ゆず風味
器の底に入っている柚子の香りを楽しむ！
?蕃茄（トマト）
麺の上のトマトをスープに入れてトマトの酸味を味わう！

●トマトとチーズのつけ麺！
麺の上にはトマトとほうれん草！
つけ汁はこれこそトマト味かと思いきや、動物系のスープに魚介の魚粉を合わせた一般的なＷスープ系！
そこに粉チーズがたっぷりでかなりのパンチ力で後半は飽きてくるので「辛つけ麺」と交互に食べるが唐辛子粉が辛すぎて「トマトとチーズのつけ麺」の箸休めにならず汗だく！
両方とも大盛りにしたのも誤算で麺も残ってしまい撃沈！
スープが残った器を渡し「スープ割り」をお願いすると?番目の食べ方のセオリーの「スープ割り」！
〆は残ったつけ汁に割りスープと、三つ葉を入れてくれる！

さっぱりしたトマトつけ麺を想像していたが人気のトマトつけ麺の正体はパンチのあり超濃厚でした！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
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