釜飯がウマい！

4.5
旅行時期：2015/04（約11年前）

by After9さん（男性）

横須賀クチコミ：59件

三浦半島の横須賀市の鴨居港と名店！
鴨居漁港の前には鴨居八幡神社の鳥居！
その鳥居のすぐ横にある魚料理中心の和食屋が鴨鶴（かもつる）!
近年はメディアで紹介され人気急上昇で週末のランチともなると開店時間前から並ぶ人気店となってしまいここ1年は何度か満席で断念していた！
カウンターに腰掛へ一応メニューに目を通すも、やはりこちらの看板メニューといえば釜飯！！
釜飯は単品（980円）もあるが、いつものように前菜３種と刺身、味噌汁のセット（1480円）に決まっている！
釜飯の種類は　たこ、鯛、穴子、帆立、かに、さざえの6種類あるが、やはり三浦半島で獲れた地物のは「タコ、鯛、サザエ」の3種が絶対にオススメ！

釜飯は注文を受けてからつくり始めるので時間を要します！
釜めしセットの前菜３種盛り！
三種のうち地の2種はいつもの定番で玉子焼き！
そして、ポテトサラダものデフォルトで、素朴なポテトサラダではあるがマネの出来ない鴨鶴の味！

刺身は3種類で、三崎港が水揚げを誇るまぐろの厚切りは赤みでモッチモチのウマウマ、そして地元の蛸、ハマチ！

およそ２０分ほどで釜飯が登場！・・・2種の釜飯はシェアしていただく作戦！

●たこ釜めし
地元産のタコが惜しげもなくたっぷり！！
茶碗に移していただく！
タコは濃い紫色の色素が特徴的な地元産の蛸！
野菜は牛蒡と椎茸が入り、みつばがトッピングされるいつもの姿！
柔らかさと歯ごたえが調和するタコは噛めばかむほどウマ味エキスが口の中に広がる絶品！
たこのウマ味エキスが染み込み紫色に色付いた艶やかな米は！！！
余計なダシを利かせず、生醤油で仕上げた素材本来の味を生かした最高の釜飯！

●さざえ釜飯
タコと互角にオススメするのは地物のサザエ！！
注文を受けてから生きたサザエをさばくの生で頂けるサザエの刺身を使用するから超贅沢！
磯の香りとサザエの奥深い味わいとコリコリ歯ごたえがたまらない！！
こちらも使う野菜は牛蒡・椎茸・みつばが加わり磯のウマ味が凝縮された絶品！！
そして今回の味噌汁は脂のった魚のあら汁！
何度食べても鴨鶴の地の鮮魚の釜飯は超ウマいね～！！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
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