上品な薄味です

4.0
旅行時期：2015/03（約11年前）

by 実結樹さん（女性）

秋葉原クチコミ：1件

平日のお昼前なのに開店時には10人ほどの行列ができています。
上野駅からも大分離れている末広町駅近くの路地裏なのに流石の知名度です。

11：30開店で11：10に行きましたが一番乗り。
暖簾が出るのと同時に先ずカウンター席の奥から順番に座るように指示されます。
一番奥のカウンター席に案内され、予め決めておいた「普通の親子丼＆鶏しんじょ＆鶏サラダ」のセット￥2,100を即座にオーダー。
「特上親子丼」と「フツーの親子丼」とはどう違うのかと訊いたところ、鶏肉・割り下・玉子のグレードが全て違うとの事。
丼の仕様が異なるので「フツー」か「特上」か直ぐ分かります。
一番に入店して注文したのに、「フツー」よりも「「特上」の人に先に料理は提供されました。

でもいいんです。先ずは「フツー」でいく事にします。
複数人で行けば両方オーダーして食べ比べするのもいいかも知れません。
親子丼だけなら1,000円でいいところ、「鶏しんじょ＆鶏サラダ」が付くセットにすると1,100円もアップします。
「鶏サラダ」も特に変わったものではなくレタスとトマトの上に裂いた鶏肉が乗っているだけです。
「鶏しんじょ」は鶏肉の入った小さな芋コロッケ？が二つだけでした。
実際に食べてみて敢えて注文する程のコスパではありません。

先ず供されるスープは旨味は濃いながら塩分が薄く、比較的薄味好みの私ですが「鶏しんじょ」の為に出された塩を入れたらようやく納得のいく美味しさになりました。

メインの親子丼は玉子のトロトロ加減が流石にいいですね！
生過ぎず、火が入り過ぎず絶妙です。
また、甘さも「玉ひで」よりは抑えられているようで上品な感じがしました。

スープと共に最初に出されるキュウリのお漬物は自家製ではなく築地で仕入れたものだそうです。
このお漬物を食べてしまうと、薄味の親子丼の味が消えてしまいます。
箸をつける頃合いと加減を調整して下さい。

でも、ランチで＠2,100円は痛かった･･･
親子丼だけで十分だと思います
お匙は出ないので私は使い捨てのスプーンを持って行きました。