すし大別館

3.5
旅行時期：2015/03（約11年前）

by ひろさん（男性）

築地クチコミ：1件

「寿司大」といえば、築地市場でも一、二を争う超人気店ですが、こちらの「すし大」は場外にお店を構える寿司屋。

寿司大から同名を使うことを許可してもらったといういきさつはあるものの、全く別のお店なので、間違えて予約をしてしまう人もいるみたい。

とはいえ、月曜日なのに満席御礼。「場外の寿司屋では、すし大が一番」とのことで、お笑い芸人や歌舞伎役者さんもお見えになるんだとか。

築地に3店舗、銀座と千葉に1店舗ずつあるそうです。

寿司のセットは4種類。
・築地（1,500円）
握り7巻、巻物1本
・あやめ（2,000円）
握り8巻、巻物1本
・勝どき（2,800円）
握り9貫、巻物1本
・店長おまかせ（3,500円）
握り10貫、巻物1本、お好みのネタ1貫

これに、お椀が付きます。

今回は”店長おまかせ”を頂きました。

飲み物は、生ビール一杯と黒龍。
玉子や姫さざえ、煮蛤などをつまみつつ。

お品書きは、
真鯛（淡路島産）
ボタン海老（北海道産）
鰆（山口県産）
赤貝（愛知県産）
金目鯛昆布〆（銚子産）
鯵（大阪産）
巻物（ねぎとろ、赤貝のヒモ）
いくら（北海道産）
穴子
炙りトロ
黒むつ（銚子産）
鬼かさご

真鯛は、能登産の塩に酢橘を搾ってくれたもの。あなごに煮つめ、他のネタは煮切り醤油が塗られて提供されます。

接客にも過不足なく、きちんとしたお寿司を頂くことができました。

それにしても、うちらより早く座っていた隣の外人さんが、サラダ、刺身の盛り合わせ、茶碗蒸し等を食べていて、もうお帰りかと思っていたら、
「それじゃ、大将。そろそろ握って」と言っていたので、これからかよ！とΣ(゜Д゜)

まさかの第2ラウンドがスタート笑