グランドハイアットのケーキ＠六本木

2.5
旅行時期：2015/02（約11年前）

by BGSUMASAさん（男性）

六本木クチコミ：149件

2015/2/XX (Take Out)

「けやき坂」で昼食後に、家土産用に購入しました。

■フレジェ＠700円
■モンテビアンコ・ジャポネーゼ＠550円
※外税

評価が高かったので、喜び勇んで購入しましたが、
家での実食の結果は、残念なものになりました。

フレジェは、ショートケーキにメレンゲで作った苺風味の砂糖菓子を外側に柵のよう飾ったケーキ。
生地はアーモンド風味なはずですが、それ程風味は感じられず、カスタードを含めたクリームの味も今ひとつです。そもそも、苺風味のメレンゲ菓子が甘すぎて、中のショートケーキとどう合わせて食べさせたいのか意図が分かりません。お客さん目線ではなく、職人目線で作られたケーキで、残念です。

ジャポネーゼは、いわゆるモンブランですが、こちらもマロンクリームを含めて、出来としては悪いです。
少なくとも、ホテルのケーキのレベルとしては、かなり低い方じゃないかな。

接客は、評価対象にしていませんが、我々がずっと待っているのに気付いていながら、忙しいアピールで対応を後回しにされるあたり、ホテルの接客レベルではないですね。

グランドハイアットって、ハイアットの最高峰レベルのはずですけど、この内容で良いんですかね？