ラーメン、接客、どちらも優しいお店@門前仲町
- 4.0
- 旅行時期：2014/12（約9年前）
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by BGSUMASAさん（男性）
木場・東陽町・清澄 クチコミ：15件
ラーメン放浪記 Vol.36
2014/12/XX （Dinner)
丁寧で、優しい接客が際立つお店です。
すぐ近くに、「縁道」がありますが、サービスレベルに関しては雲泥の差です。
さて、最寄りの駅は、門前仲町ですけど、本日は木場駅から徒歩で伺いました。
15分程で着きました。
開店前でしたので、20分程待ちました。先客は、1名のみ。
開店直前に、丁寧に対応される店員さんに、口頭で以下をオーダーしました。
▪?ラーメン＠650円
▪?ちゃーしゅう@300円
▪?味付たまご@100円
店内に入り、5分程で供されました。
以前と同じく見た目もきれいなラーメンです。
若干、スープ少なめなのも以前と変わりません。
トッピングは、デフォルトで葱、海苔、メンマ、チャーシューです。
スープには、豚骨と鶏ガラに加えて、昆布と煮干しも使われているようですが、
煮干しと昆布の薫りが際立ちます。貝の出汁が出ているような魚介系の独特の味わいです。
麺は、ツルツルしていて、喉越し良いですが、スープとの絡みはもう一つです。
チャーシューは、「吉左右」のチャーシューに似たタイプで、好みです。
メンマはかなり塩気が効いていて、アクセントになります。
たまごは、普通かな。
スープが温くて、少ないところを除けば、非常にまとまったラーメンと思います。
ラーメン店のお手本となるべきお店なので、末長く営業して頂きたいです！
- 施設の満足度
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4.0
クチコミ投稿日:2014/12/05
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