会話も楽しめる3つ星和食
- 4.0
- 旅行時期：2014/11（約11年前）
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by sunnyuse20さん（女性）
銀座・有楽町・日比谷 クチコミ：7件
ミシュラン3つ星のレストランへ行こう、ということで訪問。
意外にも、目立たない雑居ビルにあります。
入り口には焼き物が並び、器へのこだわりも感じさせてくれる空間。
個室はかなり高額のため、カウンター席へ。惚れ惚れするような檜の1枚板です。
料理はおまかせのみで、ズワイガニや松茸をふんだんに使用した鮮やかな8寸から3種のお造り、お椀の海老しんじょう、うなぎとかますに松茸を包んだ焼き物、穴子をかんぴょうで巻いた炊き出し、鯛と松茸の炊き込みごはんと続き、もみじやいちょうの葉で秋らしく彩りされています。
全体的に驚くような創作性や複雑な組み合わせというよりも、素材を活かした味わいに思えました。お刺身のつまや付け合わせ、わさびなど細かいところまで本当に美味しく感動。うなぎなど濃い味はかなり濃いので、懐石の上品さに抵抗があっても満足できると思います。
高名な料理長はご不在でしたが、スタッフの皆さんが若く、お話し好きなので会話も楽しめました。
客層は外国人が多い印象。英語でしっかり説明されていました。
誕生日と伝えても、和食店のためケーキなど何も用意できないと言われたのが少々残念なところです。
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入り口の器が並ぶ棚
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦（シニア）
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 5.0
- サービス：
- 4.5
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2014/11/23
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