リーズナブルに但馬牛・神戸ビーフを味わえるハンバーグステーキランチ

4.0
旅行時期：2013/10（約12年前）

by nbtkmrgchさん（男性）

銀座・有楽町・日比谷クチコミ：4件

＜雰囲気＞
お店は、外堀通りとみゆき通りが交差する銀座西五丁目の交差点角にある
小さなビルの8階に入っています。
エレベータを降りると、すぐ店内です。
老舗のザ・ステーキハウスという感じの雰囲気。
個室がメインの造り。
満席のため、店員さんはかなりテンパっていました。
待たされた上に、問答無用で相席。
更には、次からは予約を取るようにと諭されました。
どうやら殿様商売のようです。

窓のある個室で、明るくてなかなか開放的。
鉄板はとても綺麗にされていましたが、テーブルがべとついていて残念。

＜注文＞
・但馬牛・神戸ビーフのハンバーグステーキランチ・・・2,625円（税・サ込）
※スープ、サラダ、パンorライス、デザート、ドリンク付

＜味＞
■スープ
人参のポタージュ。
熱々で優しい味わい。
人参でこれだけ口当たりの良いスープは初めて。

■サラダ
サラダの上からドレッシングがかかっているのですが、下にもドレッシングが
隠れています。
この2種類のドレッシングをよくかき混ぜて食べると美味しくいただけるように
なっています。
なかなか面白い。
野菜は新鮮で柔らめの食感。
ドレッシングがよく絡んでなかなか。

■ハンバーグステーキ
肉は、但馬牛・神戸ビーフのみを使用。
つなぎは最小限に留めているそうです。
じっくりじっくり焼き上げていきます。
比較的よく焼き。
表面は焦げ目が結構ついています。
中も赤いところはありません。
食べてみると、独特の食感。
つなぎが少ないせいか、キメが粗く、ふわふわな口当たり。
噛むと口の中にじゅわーっと肉汁が広がります。
これだけ肉汁を堪能できるハンバーグは初めて。
肉質がとてもいいため、一瞬で完食。
タレは3種類あったんですが、たまに極少量の岩塩を付けるのみで、
いただきましたが、とても美味しかったです。

■パン
これまた、香ばしくて芳醇な小麦の風味がとてもいいです。
パンまで美味しいとは嬉しいですね。

■デザート
ゆずのアイスクリーム。
ややゆずの風味が強すぎと感じました。

■ドリンク
ホットコーヒーにしました。
濃いめです。
ちょっと、後味が微妙。

＜接客＞
冒頭の店員さんは、微妙な言動でしたが、
担当のシェフは、楽しく会話しながら調理してくれてとても好印象。
最後もエレベーター前までお見送りしてくれました。

＜支払＞
テーブル会計。
各種クレジットカードでの支払い可です。

＜トイレ＞
エレベーターホールに男女別で1つずつあります。
とても清潔で最新式のトイレでした。