横浜家系のラーメン

3.0
旅行時期：2012/05（約14年前）

by flowさん（非公開）

港北・長津田・青葉クチコミ：4件

日吉駅近くのラーメン屋。
横浜家系ということらしいですが、ラーメン通ではないので横浜家系の定義すら判りません（苦笑）

初来訪が1990年代だったので、相当ブランクが空いての再訪。
昔よりも店内が小奇麗になっていました。

ラーメンは「らすた麺」を注文。

スープは醤油豚骨のこってり。麺は黄色い太麺。
麺の茹で具合や味の濃さを訊かれましたが、全部普通でお願いしました。

久々に食べたけど…。
らすた麺、こんなもんだったっけ？というのが正直な感想。
美味しいっちゃ美味しいけど、何かが足りないような…。
麺の茹で具合も以前より少し固いような気がしました。
自分はスローペースで食べるので終盤は丁度良かったけれど。

昔食べた時の味の記憶が美化されてしまったのかな。
それとも本当に味が変わったのか。

真相は不明デス。

あと、海苔の風味がよかったです。
昔は海苔なんかどうでもよかったのに。やっぱ自分の味覚が変わったのかな？

まあ普通に美味しいラーメンではありました。