熟成肉のステーキとワインで至福の夜

4.0
旅行時期：2012/12（約13年前）

by スパイスさん（女性）

六本木クチコミ：1件

熟成肉のステーキが堪能できるワインバー。
隠れ家っぽいお店ながら、かな～りの人気店。
こちら、ワインは全部ビオらしい。
まずは泡からいただきましょうか。
提示された2種類から選んだのはChalan Polan･･･
えっ、チャランポラン？　いや、シャラン･ポランだった（汗）。
作り手は、ロワール地方でワイン造りをしている日本人とカナダ人のご夫婦。
杏を思わせるさわやかな酸味で、美味。

黒板に書かれたメニューを見ながら、オーダーしていきます。
ポーションが多いというのは勉強済み。どれも良さげで迷うなぁ～。

1品目は、ブッラータ（フレッシュチーズ）とトマトのサラダ。
一緒にやってきたパンはルヴァンのもの。
トマトとチーズの香りが移ったオリーブオイルが美味しくて、
パンをつい食べ過ぎてしまうのをグッと我慢。

続いては、十勝牛ハツ厚切りポアレ。
ハツって、丸ごとだとこんな形なんですねぇ。
カットされ、串にささったものしか見たことないから新鮮だ。
ハラミとレバーの間みたいな味わい。おいしいな。下には根菜がたっぷり。

メインがカッティングボードにのせられ、うやうやしく運ばれてきましたよ。
十勝池田牛リブロースステーキ!!
4人なので680ｇのを用意していてくれたみたい。
サイドにはたっぷりのポテトフライとグリーンサラダ。
まわりはカリッと焼かれているんだけど、噛むとジュワ～っと肉汁。
くちの中が幸せで溢れ返ります。
赤味うまいわーーーっ。アメリカで食べる（高級店の）ステーキの味。
次回はもっと量増やしてもいいな。

そしてカスレが登場。
自家製ソーセージ、豚舌、鴨砂肝と、具だくさんっ。
鍋いっぱい来ます。この量で作るからこそ出るお味。
インゲンがふっくらと炊かれていて、ほっこりする～。

この間に赤を2本ほど頂戴します。

お腹はいっぱいだけど、こちらデザートも美味ということでお願いします！
2つを提案されたところ、満場一致で「じゃあ両方とも」（爆）。
右はチョコレートムース。うま～！　まじでカップ一杯食べれますわ。
左はブリアサヴァラン･スペキュロス。
スペキュロス（クッキー）をお酒に浸し、
ブリアサヴァラン（チーズ）の上に乗せたもの。
シメにいただいたエスプレッソとの相性もバツグン。
メンズたちはアルコール度数68度のマールと合わせてたけどぉ（笑

ほかにもブータンノワールとか
気になるメニューがいっぱいだったので、また行きたい～。