野菜の甘味を感じる麺汁が旨い

4.0
旅行時期：2008/10（約17年前）

by 山菜迷人さん（男性）

真庭・新庄クチコミ：3件

○お店の基本情報○
白壁（しらかべ）
住所：岡山県真庭市勝山171
電話：0867-44-3371
営業：11:00～14:30　17:30～21:00
休み：月曜日

　勝山の街並み保存地区にある中華料理のお店。木造の民家を改造したようで、道路に面した側に入り口はなく、脇の駐車場側に白とエンジの暖簾が下がっており、そこが入り口。
　暖簾をくぐると上がりかまちがあって、靴を脱いであがり左手がテーブル席になっている。
　日本酒の師匠のＹさんと一緒に一番奥の席に腰を下ろし、ラーメンを頼む。「醤油が一番出ています。」と店の女性が言うので、二人とも醤油を頼む。
　中太のストレート麺、麺の色が黄色っぽいのは卵が入っているからか。一口すすると茹で加減も申し分なく旨い麺でした。スープのほうは鶏と野菜で出汁をひいていると思われ、野菜の甘味を感じるさっぱりとした旨いスープでした。具は、厚切りの叉焼、モヤシ、葱、シナチク、それぞれ丁寧な仕事でした。満足、満足！！

醤油ラーメン　５５０円
評価：☆☆