旬彩 こころび 本店

鳥取に初めて旅行。
せっかくなので美味しいものを食べようとこの店を予約した。

シンプルに山陰うまいもんコースを予約...  続きを読むし、更にカニが食べられるなら追加したい旨を伝えておいた。

当日訪れると個室に案内される。
落ち着いた感じで中々いい。
まずは生ビールで乾杯する。

コース料理が刺身から順に出てくる。
さすがに新鮮で美味しい刺身だ。

カニの話をすると説明に来てくれた。
カニは選ばせて貰える。
コース料理だし３人に丁度よい量を選ぶ。

刺身と茹でに分けて出してもらうことにした。
これは楽しみだ。
カニを待つ間も美味しい料理が続く。

煮付けはカレイ。
シンプルな料理だけに店の実力が問われる品だが、良く味がしみていて美味しい。

焼き物は鰆。
これは言うまでもない。
酒はビールから日本酒に切り替える。

寒いし日本酒はまず熱燗から。
熱燗が身にしみる。

そして和牛のすき焼きも嬉しい。
これも楽しみな逸品で、肉が柔らかく期待通りの旨さ。
魚だけでなく、肉が入ると豪華さが増す。

揚げ物は天ぷら。
ここまででもかなりのボリューム。

冷酒に切り替えてからカニが登場！
まずは刺身から。
カニの刺身は、柔らかく悪く言えばねっとりした食感だが、この店のは、さすがに旨い。

カニ味噌は言うまでもない旨さ。
酒が進んで困るとはこのこと。

そして茹でカニ。
シンプルだがカニの食べ方のチャンピオンと言える。
黙々とカニを頂きながら、時にカニ味噌。
そして酒。

美味しく全ての料理を綺麗に完食。
〆の蕎麦が出てくる。
温かい蕎麦が、酒を飲んだ胃に優しい。

デザートはシャーベット。
これも嬉しい。
そして美味しい。

料理は美味しいし店の雰囲気は落ち着いていい。
山陰の冬の味覚が楽しめて大満足！
初めての鳥取で素晴らしいディナーが満喫できた。  閉じる

投稿日:2023/02/22

カニを予約していきました。カウンター席だったので調理前の松葉カニのタグのついたカニを見せてもらいテンションが上がりました。...  続きを読む料理もタイミングよく出してくれ食べ方も教えてくれたのでとても満足。ただ量が多くて少し残してしまったのが心残りです。今回はカニでしたが鳥取の旬の魚もメニューに多くあったのでまた行ってみたいです。  閉じる

投稿日:2020/07/15