麺屋 四十 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～1件（全1件中）

• 美味い。路地裏の実力店

  • 4.0
  • 旅行時期：2020/09（約5年前）
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  by 名古屋まねき鯉 さん（男性）

  天白・笠寺 クチコミ：27件

  

  by 名古屋まねき鯉さん（男性）

  天白・笠寺 クチコミ：27件

  近隣検索するものの目ぼしい店は同じようにあらかた21 時ラストオーダー。でもラーメンの気分だしなぁと粘ると一軒ヒットしたの...  続きを読むがこちら。麺屋四十。何度も何度も大通りを通っているのに全く存在を知らなかった。わざわざ店が全くない路地裏に入る人いないし。実際ナビ通りに進んだけど店の前に来るまでナビが間違えてると思ったくらい。
  
  店内はカウンターのみ10席ほど。21 時過ぎなので先客はおらず貸し切り。券売機をゆっくりと眺める。大きく分けてラーメン、塩ラーメン、つけ麺の組み合わせ。何となくつけ麺が気になったので少し高価な鶏白湯つけめんを選んでみた。特盛りにして1000円ジャスト。
  
  店の壁には人気メニューとしてつけ麺こってり、鶏白湯つけめん、塩ラーメンが並ぶ。やはりつけ麺推しの店な模様。寡黙な店主と2人きりでじっとつけ麺が茹で上がるのを待つ。なおあつ盛り冷や盛りが選べるが当然の如く冷や盛りをチョイス。麺がグッと引き締まるのは冷や盛りならでは。ぼやけた味になるあつ盛りは今後選ぶことはないだろう。
  
  さて鶏白湯つけ麺。麺は大きいがつけスープは小さめ。具もメンマくらいしか入っておらず寂しい。しかし美味い。麺は細麺ながらコシが強く旨味もあり。実に良い茹で加減。スープは鶏の風味はそこまで強くないがベースが美味いのでこちらもなかなか。
  
  置かれていたのが黒胡椒でなく白なのは残念だったが自家製ラー油でかなり風味を増すことが出来る。辛くないので何杯も投入すべし。ハイレベルな一杯だった。これはぜひ普通のつけ麺も食べなくては。  閉じる

  投稿日:2020/09/11

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