高木糀商店

「高木糀商店」へのアクセスは、「JR金沢駅東口」の7番のりばから「城下まち金沢周遊バス右回りルート」に乗り、バスは「橋場町...  続きを読む(ひがし・主計町茶屋街)」停留所に停まるので下車した後、バスの進行方向と反対方向に戻るとすぐに信号(表示名「浅野大橋交番前」)があります。そこを右折し120mほど進むと「ひがし茶屋休憩館」があります。その先を左折し、みちなりに180mほど進むと「高木糀商店」があります。道路の反対側には「実相寺」があります。
「高木糀商店」は、天保年間創業で190年の歴史ある名店で、「ひがし茶屋街」の近くにあります。目立つような看板もなく、お店は非常に分かりにくかったです。建物は、歴史と風格があり、まさかここでお店をやっているのという感じです。長い縄のれんがあり、お店の中は見えません。ただ、その長い縄のれんの下から二人組の女性の足が見えたので、これが「高木糀商店」と確信しました。「ひがし茶屋街」方面から来ると屋根に煙筒があるので、それを目印にするといいかもしれません。先客が買い物を済ませ出てきたので、中に入ると、カウンターに発酵商品の味噌、糀、甘酒等が数点ならんでいるだけでした。我が家は、定番商品の「糀」を買って帰りました。店の方の説明によるとこの「糀」は、石川県産コシヒカリを杉桶で蒸し、石室で製造した白糀だそうです。
ちなみに、「高木糀商店」は、建物、道具、製法にいたるまで創業以来受け継がれたものを大切に使っているそうです。

01_【「高木糀商店」の一口メモ】
⑴　所在地…〒920-0831 石川県金沢市東山１丁目９－３　電話：076-252-7461
⑵　営業時間…9:00～19:00
⑶　定休日…年中無休

02_【「高木糀商店」へのアクセス】
⑴　城下まち金沢周遊バス
①城下まち金沢周遊バス右回りルート
・バス乗り場：「JR金沢駅東口」(7番のりば)
・4停留所目(「森山一丁目」の次の停留所) 所要時間約10分
・9時から17時の間に1時間平均4便(始発8：35、終発18：05)
・「橋場町(ひがし・主計町茶屋街)」停留所で下車し「高木糀商店」まで徒歩4分300ｍ
⇒バスは「橋場町(ひがし・主計町茶屋街)」停留所に停まるので下車した後、バスの進行方向と反対方向に戻るとすぐに信号(表示名「浅野大橋交番前」)があります。そこを右折し120mほど進むと「ひがし茶屋休憩館」があります。その先を左折し、みちなりに180mほど進むと「高木糀商店」があります。道路の反対側には「実相寺」があります。
②城下まち金沢周遊バス左回りルート　※2024年1月6日（土）から当面の間、左回りルートを運休
・バス乗り場：「JR金沢駅東口」(7番のりば)
・10停留所目(「本多町」の次の停留所) 所要時間約26分
・9時から17時の間に1時間平均4便(始発8：30、終発18：05)
・「橋場町(金城樓向い)」で下車し「高木糀商店」まで徒歩8分550ｍ
⇒バスは「橋場町(金城樓向い)」停留所に停まるので下車した後、バスの進行方向と同じ方向に85ｍほど進むと「浅野川大橋」があります。「浅野川大橋」を渡ると、すぐ前方に信号(表示名「浅野大橋交番前」)があります。そこを右折し120mほど進むと「ひがし茶屋休憩館」があります。その先を左折し、みちなりに180mほど進むと「高木糀商店」があります。道路の反対側には「実相寺」があります。
⑵　その他のバスを利用
①　城下まち金沢周遊バス・北陸鉄道路線バス・西日本JRバス「橋場町」バス停から徒歩約5分
②　金沢ふらっとバス材木ルート「浅野川大橋」バス停から徒歩約5分
★　最寄りとなる「橋場町」のバス停は、路線によって場所が大きく違います。離れたところで降りた場合、まずは、「浅野川大橋」を目指してください。
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投稿日:2024/03/27

東茶屋街の華やかな通りから少し小脇に入った場所にあります。
200年続く古い店構えがとてもかっこいいです。
こちらでは...  続きを読む、お味噌と塩糀、甘酒などが販売されていました。
お味噌を購入し、自宅でお味噌汁を作ってみましたが、こちらのお味噌、とてもおいしいです。2種類購入しましたが、それぞれ1個ずつしか買わなかったのが悔やまれます。  閉じる

投稿日:2016/11/15

ひがし茶屋街から少し離れた路地にあります。糀と味噌を作り続けて約200年の老舗です。趣のあるこの建物は金沢の指定保存建造物...  続きを読むにもなっています。 店内には糀作りのための昔ながらの道具が整然と並んでいます。こちらでは糀とみそと甘酒を買うことができます。また、みそ作り教室の開催や、手作りみそキットの販売も行っています。お茶屋さんだけではなく、このようなお店もある金沢はやはり魅力的なところです。  閉じる

投稿日:2016/02/10

東茶屋街のメインから少し入った住宅街にあるこちら。
とっても美味しいお味噌と甘酒を求めました。
昔ながらの製法で手作り...  続きを読むされているのが店内からもわかります。
甘酒は丁寧に飲み方を教えてくださりました。
おすすめは牛乳で割り一晩置く飲み方。とっても濃厚でスープのよう。
注文は電話・FAXでできますよ。
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投稿日:2015/01/12

ひがし茶屋街からちょっと離れたところにあるお味噌屋さん。

住宅街にあるのですが、ひがし茶屋街の一つかと思うほど趣深い...  続きを読む木造のお店です。

お店にはいると、大きな樽が目にとまりました。
お味噌のいい香りが漂っていました。

入り口付近に、お味噌と塩麹が並べてあるだけでした。
ひがし茶屋町近くにありながら、全く「お土産屋」感がなくて、なぜか気持ちが和んでしまいます。
古くから地元の方が贔屓にしているのかなと感じました。

お味噌と塩麹を購入。
お味噌はやや甘めで、スーパーで買う大手メーカーのものとは全然違いました。
塩麹もまろやかさが特徴で、お肉にもお魚にもあいました。  閉じる

投稿日:2014/01/21