ラーメン 餃子 響

名古屋にいます。
名古屋飯でも食べて帰ろうかな～って思っていたんですが．．．．

「みそラーメン」の文字が目に飛び込...  続きを読むんできてしまいました。
ｐｏｐを見てみると
北海道産紅一点白味噌、札幌西山製麺、道産真昆布を使用し、鶏ガラと丸鶏の旨味を合わせました。
旨味の肉味噌を溶かして食べる 名物みそラーメンです。
と、書いてあるじゃないですか。

これは、食べて行かねば！！
って感じで入店です。

少し待つと出てきましたよ。
いい感じのビジュアルです。
まずはスープからっと、ふむふむそんな感じか～。
麺は西山製麺ですからね。
食べる前から食感と味は分かります。
でも、食べてみると、想像とはちょっと違いましたね。

イメージは、札幌の味の時計台だったんですけどね。
イメージを作りすぎちゃったかな。

食べている途中で、これは札幌に行かないとって思っちゃいました。
寒い冬に、温かい 味噌ラーメンを啜る。
また、楽しい企画が出来ましたよ。
楽しみです。  閉じる

投稿日:2022/08/14

日曜日の名古屋。お昼時でしたが空いていました。食券機で一番人気という味噌豚骨ラーメンを選択。他には細麺の豚骨ラーメンもあり...  続きを読むました。
ラーメンはカウンターの向こうから手渡される。結構重いし熱い。
ラーメンは縮れ麺でまあまあ。次回は微妙。  閉じる

投稿日:2020/10/11

職場のそばにあるため毎日のように前を通るのだが昔テレビで紹介された際のVTRをひたすら大音量で流し続けているといういかにも...  続きを読む期待値の低そうなラーメン店。看板も多数置いてあり何がウリか分からない。
何度か書いているがテレビで紹介→お金を積んで取材してもらうという事。よほど並んでいる話題の店ならいざ知らずどこにでもあるようなラーメン店をわざわざ取材？ないない。
当然ずっとスルーしていたのだがこれだけ期待値が低いと実際どうなのか一度試してみようという気になる。これも店の戦略なのかも知れない。それに乗ってみた。
店内に入り券売機で買うスタイル。メニュー多すぎてどれが良いのか訳がわからない。味噌塩とんこつ醤油にまぜそば‥何でもあり。とりあえず一番人気と書いてある味噌とんこつを選んでみた。800円。
長いカウンターとテーブル席が二つ。ガラガラのカウンターに座る。店員は四人か五人くらいで客の方が少ないためやる事がなく雑作業をしていた。適度に明るいがちょっと雑談が多いのが気になる。
空いているので五分と経たずラーメンが出て来た。見た目はシンプルな味噌ラーメンぽい。麺は透き通って固めの縮れ麺。味はあまりないが硬いので悪くない。チャーシューはトロトロに煮てあり箸でつかむとほぐれてしまうレベル。こちらも悪くない。
肝心のスープはどうか。味噌ととんこつのミックスだけに最初はどっち付かずのキャラのない味わいに思えたがだんだんと程よい旨味が広がりなかなかのバランスと判明。
カウンターに置いてある辛味噌のようなオリジナル調味料もいい。 大して辛くはならないが風味が増して美味しくなる。
結論としてはラーメンの麺とスープのバランスが良い。作り方が上手いのかも。それぞれ個々ではそれなりの質なのだがラーメンとしてはまとまっており悪くない。まず宣伝ありきの店のスタイルが嫌いなので再訪はないと思うが思ったよりまともだった。  閉じる

投稿日:2019/03/19

ランチで訪問しました。餃子定食を注文。ご飯はセルフです。餃子は小さな鉄板で出てきました。一番人気の豚骨みそを選びました。中...  続きを読む太麺がこってりスープに絡んで、人気がうなづける味。場所柄、ほぼカウンター席は仕方ないでしょうか。サラリーマン好みの店です。  閉じる

投稿日:2018/07/04