寿し駒 兼六園店

金沢に行ったからには絶対に味わいたい海鮮丼。
だけど時間が余りなく、なおかつお腹もあまり空いてない。
そんな時に兼六園...  続きを読む近くの寿し駒さんの海鮮小丼を見かけ、こちらに飛びつきました。

すし酢が甘すぎず、塩辛すぎず。そのためお米の甘みを噛みしめるたびに味わえ、素材を大切にしているお店なんだなぁと実感。
お楽しみの海鮮たちはさすが金沢。新鮮で味わい深く、いつも頂いているお魚とは全く別物でした。

一人客で、しかも一口食べるごとにバタバタ感激している客だったからか、板前さんの目に留まった様子。「美味しいです。幸せです」とお伝えすると、満面の笑みを浮かべて下さいました。

お会計の際、応対して下さった女将さんが「うちはお米にもこだわって、厳選した石川産を使っているんですよ」
「ああ、だからすし酢を控えめにしてらっしゃるんですね。お米の甘みを感じました」と味の感想をお伝えすると「判って下さる方に召し上がっていただけて嬉しいです」と満面の笑み。

店を出る際に女将さんと、先ほどの板前さんまでご挨拶して下さいました。

美味しい海鮮丼だけでなく、お心遣いに胸がいっぱいに、幸せに浸れたお店でした。  閉じる

投稿日:2017/12/31

兼六園のチケット売り場の方にお勧めの店を伺いやってきました。
観光物産館の2階にあるため普通にプラプラ歩きながら探すのは...  続きを読む難しいかもしれません。

場所が場所だけに正直あまり期待をしていませんでしたが、そのクオリティーの高さに驚かされました。

おすすめののど黒の炙り、それに今が旬の寒ブリ丼をオーダー。

まずはのど黒の炙りをいただくと、口の中でのど黒のうまみたっぷりの脂が広がりました。これは本当に美味い！！！

ブリ丼もブリ本来の甘みが口の中に広がりとても美味しかったのですが、のど黒の衝撃がすごすぎてちょっと影が薄くなってしまいました。

最後にもう一度のど黒をオーダーしお店を後にしました。  閉じる

投稿日:2015/02/16