鱧しゃぶや鱧のコースがランチでいただけるお店ご存知ないですか？

回答日：2010-06-30

関西では、夏になるとデパ地下の惣菜売り場まで鱧だらけになるほど鱧はポピュラーです。
和食だけでなく、鱧の地中海風サラダみたいなものまで出てきます。
あまりむずかしく考えなくても、あちこちでいただけると思います。

オーソドックスな和食だと、私はこちらの店によく伺います。
大阪、梅田の中心にあるマルビル（大阪第一ホテル）の２階にあるお店です。
料金もリーズナブルでサービスも大変よく、おいしいです。
ホームページを見てみたらランチに鱧のみのコースはありませんでしたが、前もってたのんだら夜のコースでも食べさせてくれるのではないでしょうか。
週末は割引で特にお得な料金になっているのでお薦めです。

「桂」
http://r.gnavi.co.jp/k015410/menu8.htm

よかったらホームページ、のぞいてみて下さい。

回答日：2010-06-28

鱧料理・コースは京都、
大阪と言わず、料理としてどのぐらいの予算で味わうか？
取り合えず、料理の学習積もりなら、祇園祭りが終わりになつてから
では如何でしょうか。
食材が、日持ちする関係と、祇園祭り影響で、都心の日本料理店でも鱧の値段が数倍に跳ね上がります。
今回　お店の紹介等のお尋ねですが、関西圏・大阪市内か広い意味での場所
も不明となりますので差し控えますが、鱧は日持ちする材料の関係で、調理人の「見聞き」「骨きり」が料理の旨みを左右する料理と感じています。
庶民が、「鱧を味わう」レベルであれが、すし屋さんも参考になります。
理屈すぎて、参考になりましたでしょうか。

回答日：2010-06-28

はじめまして、

鱧料理は、大阪市内でも食べれますが、やはり本場、泉州の鱧料理をお薦めします。

私のお気に入りのお店、寿司処 善八（YOSHIYA）
場所：　羽倉崎駅下車　徒歩５分
営業時間１１：００〜２２：００
定休日：　水曜日
TEL　0724-66-1880

http://4travel.jp/traveler/mom_mom/album/10395425/

mom_mom