絶品のディナーと心温まる朝のオムレツ

このホテルとの付き合いもずいぶん長く、一通りすべての客室に通されましたが、どの部屋でも快適に過ごすことができ、特にスーペリア以上の部屋から眺められる芦ノ湖越しの富士山は見事な絶景です。
さらに素晴らしいのが現在料理長を務める小池シェフが生み出すセンス抜群の絶品フレンチ。アミューズから始まってデザートまでどの皿も感動の連続。
それぞれの素材に対するアプローチは繊細かつダイナミックで、食材の持つ特長を最大限に生かし切る術はどんなに絶賛しても足りないぐらい。
いたずらに高級食材に走らず、また自分の技に溺れることなく、客を喜ばせることを至上とした小池氏の料理からは彼の温かい人柄が伝わってきて、単なる美味を超えて心身ともに癒してくれ、まさに至福のディナータイムを満喫できます。
シェフの優しさは、朝食時にシェフ自ら目の前で焼いてくれるオムレツにもよく表れています。機会があったらぜひ「かわいいオムレツを」とオーダーしてみてください。笑顔になれること請け合いです。
箱根にありながら温泉がこのホテルのウィークポイントでしたが、男女交代制だった唯一の大浴場が有料の貸切のみになってしまったことは、残念を通り越して怒りすら覚えた。
高齢の母親も小池氏の料理には一発で惚れ込んでいましたが、今のままなら親子でこのホテルに泊まることはもうないでしょう。

クチコミ投稿日：2015/03/24