Art inn Dazaifu

西鉄天神大牟田線を都府楼前駅で下車して歩きました。 ７世紀後半から１２世紀後半にかけて、「大」宰府は九州を統括する行政機... 
続きを読む関としての役割を果たし、まさに「西の都」でした。驚くべき道幅の「条坊四条路跡」に感嘆しながら進み、日本の外交と防衛の最前線やアジア大陸の窓口としても機能した往時を偲びましたが、長い時を経て政庁の建物は失われ、旧い礎石だけが遺るこの場所は、凧揚げの親子や犬の散歩をする人々に史跡公園として親しまれています。 
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細い道のわきに表示がありました。 大宰府の官人養成機関に関する遺跡なのだそうです。1970年に、国の史跡にも指定されてい... 
続きを読むるそうです。 そのせいかもしれませんが、表示の周辺が綺麗に管理されているという印象を受けました。 
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麺のかたさは、「超かた」から「超やわ」まで、スープの辛みは、「多め」から「なし」まで選べます。「ネギごまラーメン」を、「か... 
続きを読むた」と「やや辛」で頼みました。表面が「ねぎ」と「ごま」と「チャーシュー」で覆われた、濃厚な豚骨スープのラーメンでした。 
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福岡県筑紫野市二日市中央丁目エリア〜ＪＲ鹿児島線「二日市」駅から徒歩約１分！この筑紫野エリアでは評価の高い人... 
続きを読む気のお店です。 コチラは元々「喫茶店」をされていたらしいのだが・・・独学で学んだ「カレー」１本に絞って今年で20年くらいの年月が経過〜現在では「2代目」に引き継ぎとご家族で経営されているアットホームなお店です〜外観の「小林カレー」と手書きの大文字が目印としても有名！店内は純喫茶のようなレトロなコテージ風のようで何かしらほっこりとする居心地の良い雰囲気が何とも言えない！席は６テーブルあるのですが相席にはしない方針から４人掛けテーブルにも1人と専用使用率は低いものの昔からのポリシーは変わらずといった具合〜よってお昼時は行列ができるといった塩梅です。 営業中は「初代オーナー」がホールや裏方！「２代目」は調理！ご家族は会計からその他の雑務をこなしている〜俳優のようなダンディーな「初代オーナー」の物腰柔らかい声がなんとも良い！「２代目」もイケメンで素晴らしい家族構成だなと感じた。 「小林カレー」の注文の仕方は大手チェーン店と同じように「ベースカレー」を決めトッピングするといったシステムとなります！ ベースカレーは「チキンカレー」「キーマカレー」「シュリンプカレー」「ブラックカレー」トッピングは「やさい」「ヒレカツ」「チーズ」「からあげ」とあり辛さは「普通」「チョイ辛」「中辛」「大辛」「激辛」となっています！人気のトッピング１位は「チキン＋やさい」２位「キーマ＋ヒレカツ＋やさい」３位「チキン＋チーズ」４位「ブラック（イカ墨）＋やさい」のようです。 先ずはカレールーから〜おっうんまい！半端ない旨味がたたみ重ねるよう襲ってくる！想像を超えた美味しさに驚いたわ〜南インドのサラッとしたカレーでもなく北海道スープカレーでもない・・・独学で学ばれた和式「小林流スープカレー」といった具合でしょう！この旨味を支えているのは大量の「玉ねぎ」は6時間以上炒め煮込み続け余計なもの（牛乳、小麦粉、バター）を入れずに丁寧に作られているそうです。 トッピングした「ヒレカツ」もさる事ながら「やさい」のバリエーション豊富な彩りと素材に応じた調理方法を屈指！素揚げされた甘いカボチャ、エンドウ豆、程よく茹でられた大根、歯ごたえがあるチンゲンサイ、パプリカ、じゃがいも、人参、シャキシャキのレンコン、ズッキーニ、なす、カイワレなどなど・・・素晴らしい完成度です。 今となっては「スパイスカレー店」や「インドカレー」や「ネパールカレー」と数多くなりましたが・・・コチラのカレーは九州・福岡トップクラスと思います！まだ試されていない方はオススメです〜ごちそうさまでした。 Enjoy Carry Life☆  
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