お会いすることないTVの中の方主催のイベント

2014/03/14 - 2014/03/14

好きなTV番組のイベント「大使館の食卓」ブッフェランチ＆ディナーに参加しました
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/special/t_kan2014/#4d

私がこの番組を知ったのが4年前程ですが、何曜日の何時というのが覚えられなくて見たり見なかったりでしたが、好きな番組でした。
今は放送されていないけど、再放送があったら全部録画したいです。

イベントは飲食すべてがセルフでしたのでとても忙しかったです。
おなかいっぱい食べる!!酔っ払う程飲むってことは無縁の会でした。
全種類を制覇するのに必死で、折角大使がお話しててもメモとってゆっくり聞くってこともできず、ホテルスタッフはすぐに皿を下げるし...
消火不足!
あわただしくあっという間の2時間でした。


http://www.bsfuji.tv/embassy/
2006年12月からBSフジで放送されている料理・情報番組。フジテレビアナウンサーが各国の駐日大使館を訪れ、公邸内の厨房で大使夫人や公邸シェフが作る自国の家庭料理や調理方法を紹介する。最後には大使の家族らと会食をするなど、公邸の案内や料理を通じて、その国の文化・歴史・習慣なども合わせて紹介する。

「無形文化遺産」
芸能や伝統工芸技術などの形のない文化であり、土地の歴史や生活風習などと密接に関わっているもののことです。
世界では自国の食に関する分野をユネスコの無形文化遺産として登録する動きがあり、フランスの美食術、地中海料理、メキシコの伝統料理、トルコの伝統料理（ケシケキ）といった食文化が社会的慣習として登録されています。日本の食文化については、世界的に見ても特徴的であり、これが無形文化遺産と認められたことは世界の文化的多様性を豊かにすることともなり、非常に大きな意義を持ちます。


2014年3月14日(金) 18：00開演 (受付／会場 17：30)
別館2階 オーチャードルーム
ブッフェディナー　￥15,000

別途、各国ワインのご用意もございます。
定員(各回120名様)になり次第受付を終了(ご好評につき満席)。

(着席ブッフェ、フリードリンク、　サービス料込み)
番組のパーソナリティーおふたりの進行でゲストをお迎えしながら約2時間お食事をお愉しみいただきます。

OKURA HPより

エリア 東京

• 旅行の満足度: 4.0

• 同行者: 友人
• 交通手段: 私鉄

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

私のテーブル
連絡事項に「小台の近く希望と」明記したのに何故かビュッフェに近い席...
もう〜。開催者は希望を聞いてくれない。

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

20分遅刻で会に入りました。
話も終わりの頃で、ビュッフェは手つかずに綺麗に並んでたので、話も聞かずにまずは撮影

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

席につくとすぐに前菜がサービスされるが、まずは写真!
乾杯が終わってた様で...
フルートグラスにスパークリングがつがれてました。
泡もぬけてて、ぬるくて...どんな味わいか覚えてない...
ホテルらしくないおもてなし

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

本日のメニュー
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/special/t_kan2014/images/tp2.jpg

相棒は、参加する前から時間を気にしてて
このメニューにもデザートが並ぶ時間をしっかり確認してました。
私はというと...写真撮影中

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

会に含まれているワイン
一応、すべて口にしたが、リピートして飲んだワインは...
白は左から2番目
赤は左
スペインの赤もおいしかったが、今日は、普段飲まない国のワインを飲むことに...
このバーは全員ソムリエ
ソムリエのお勧めは上右から2番目のGRE WINE
確かに、複雑な香り感じでしたが、軽くのど越しのころには重みがしっかりのこり、樽の匂いなく飲みやすかった

上左〜
グリッロ(ESP) グリューナー・ヴェルトリナー(AUT) レッチーナ(GRE) 乾杯用のスパークリング
下左〜
アイ・スアラ・ルージュ(MAR) ピノタージュ(ZAF) リオハ・レゼルバ(ESP)

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

話も聞かずにまずは撮影
美しく食が並んでいます。

パンの種類も聞かずに...
たぺてしまった〜

一番おいしかったのがバタースープ(南アフリカ)
写真撮り忘れた〜
デザートが出てきた時に、スープをもらって飲んだので少しさめてましたが、好きな味でした。食べるの必死で写真とることすら忘れた〜
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum76.html

一番おいしかったのは
バターナッツスープ(ZAF)
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum76.html#back76_03
バターナッツ+バター+ココナッツミルク+カレーパウダー

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

前菜としては
タコとジャガイモのタパス(ESP)
ビメントパウダー(パプリカ)味

なすのお料理(SYR)
(ババガヌージュ)
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum101.html#back101_02
「男を自由奔放に魅了する女」という意味のある料理

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

ギリシャサラダ　ホリアティキ(GRE)
（ギリシャの田舎風サラダ）
フェタチーズを使うサラダ

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

なんの料理なんだろう〜
質問するの忘れれた〜

本日のパスタ(ITA)
タイのゲーンキアオワーン・ヌア(牛肉のグリーンカレー)(THA)
↑昼に食べすぎたせいか、この2食は最初から辞退。
カレー食べたら、デザートもワインもわからなくなる...味
今思ったけど、麦酒飲むの忘れてた〜

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

会が始まる時の挨拶でも、サーモンの話があったようで...
サーモン料理は必ず食べてほしいとのことで

スライスサーモンのいくらソース
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum94.html#back94_06
親子コンビ。隠し味はチャイブと生クリーム

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

とても大きい魚でした。50Cm弱くらい
高いんだろうな〜

白身魚の詰め物(RUS)
ファルシュローバン・ナヤ・ルイバ
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum79.html#back79_02
ハマダイなどの魚を丸ごと使い、ポルチーニ茸のソースとクランベリー

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

実際に食べるのはかまぼこみたい
相棒はこの料理何...とメニューで探してたので、写真みせて納得して食す

白身魚の詰め物(RUS)
ファルシュローバン・ナヤ・ルイバ

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

ラトビアという言葉に反応してしまったが、肉団子でした。ソースがないので、他の料理に用意されてたソースでたべればよかったと...今思いました

ラトビア風ハンバーグ(LAT)
(ガリャス・コトレテス)
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum22.html#back22_01
ソースを使わない、塩味だけで味付けてオリーブオイルで焼いた

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

上
エンチラーダ(MEX)
チキンをトルテゥヤでつつみチーズをかけてオープンでやいたポヒュラーな料理

下
白身魚のクリームグラタンボンファン風(FRA)
メニューに掲載されていない料理。
なんか嬉しい配慮です。

この2つの料理は横入りしてお皿にKEEP
列が少なくなるまで、この2品とパンでしのいでた私たち

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

鱸のパイ包み焼きショロンソースとともに(FRA)

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

フランス産フォアグラのムース ブルーベリーソース(FRA)

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

チキン・レモン塩漬けのタジン
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum88.html#back88_01

タジンとは、MAR DZA TUNの煮込み料理のこと


ウィーン風ボイルドビーフ(AUT)
ターフェルシュピッツ
フランツヨーゼフの大好物

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

有料ワイン
ラグランジュやモンラッシュが.....
有名なものが並んでいます。
リーズナブルな価格でしたので、ブルゴーニュは飲べばよかったと今になって後悔です

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

私のお気に入りのワイン

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

ソムリエさんのお勧めのギリシャの白ワイン
日本では販売されていないようです

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

18:30
コラムニストの紹介

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

中村孝則 (コラムニスト)
2007年シャンパーニュ騎士団のシュバリエ（騎士爵位）の称号を受勲。 2010年にはスペインより、カヴァ騎士の称号を受勲。
また、同2010年、ノルウェー王国大使館よりノルウェー初の『Hr. StyleNorway （ヘッル・スタイルノルウェー）』に任命され、ノルウェーの魅力をメディアや講演 会などを通じて紹介している。 渋谷金王道場所属剣士で剣道錬士七段。大日本茶道学会茶道教授。 NHK BS1の国際情報番組「地球テレビ〜エル*ムンド」 にレギュラー出演(2011.4〜 2013.3)。 主な著書に『名店レシピの巡礼修業』(世界文化社)がある。
OKURA HPより

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

料理の説明がはじまります。
会のはじまりのお料理の紹介とお話で、力を入れている食材の話がはじまり、相棒情報としては同じ話がつづいたようです。
話題にならなかったお料理が気の毒

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

コラムニストの話はさて、私の席は料理が一番近い場所
会場の真ん中の一番後ろ。
この列を見るとさすがに並ぶのは...
WINEを選び
まずは相棒と乾杯
ワインがあるのにチーズがない...

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

18:45

名前聞き損じましたが...
参事官(NOR)
http://www.norway.or.jp/

アトランティクサーモンの話...
どうやら3度目の話題
空輸で日本に入ってくるアトランティクサーモン
http://www.seafoodfromnorway.jp/

デパ地下では当たり前だが、私の近所てはアトランティクサーモンはX'MasやSt.Vale...の時しか並ばない

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】.

19:30(19:10〜START予定でしたが)
大使夫人(MAR)
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum88.html#back88_01

モロッコの観光と食事と工芸品のお話がはじまり...
私は、この写真を撮ってたら大使が会釈してくれて、思わずびっくり。
近寄って少しお話しました。
http://www.colombia.emb-japan.go.jp/JPN/embajada/saludoembajador.htm
ちょうどモロッコはTVでみたので、覚えてたので、以前お土産で頂いたローズウオーターが好きっていったら、夫人よりローズウオーターの話がはじまりリアルタイムに驚いた私!

参加者はそれどころでなく、食事Getするために並び...

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

19:40
商務官(LAT)
http://www.mfa.gov.lv/jp/japan/embassy/

OH...
最近MyBOOM
お話終わって近寄っていってしまい思わずナンパ。
LATのチョコレートの写真見せたらすぐにわかってくれて話盛り上がりました。
エミルス・グスタフス
http://www.salon-du-chocolat.jp/archives/2014/brand/emils-gustavs
LAT INF
http://www.latvia.travel/ja/%E6%88%91%E3%80%85%E3%81%AE%E8%87%AA%E6%85%A2

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

19:30
デザートが出てきました。
相棒は並んでます
シェフからデザートの紹介が始まったが、今思えば全く覚えてない。

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

デザートです。粉もののオンパレードです

焦って写真とるのわすれてしまいましたが
ラッシー(PAK)
フルーツの盛りあわせ...食べるの忘れた〜
オリーブオイルのアイスクリーム(ESP)...美味しかった〜。お変わりするの忘れた〜

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

安心しておいしかった

ガトーショコラ(VEN)

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

ナッツぎっしりで、甘くなく美味しかった〜

アプフェルシュトゥルーデル(AUT)
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum35.html#back35_03

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

クレームのようでした

パンヌカック(FIN)
フィンランドのママの味といわれるパンけーき

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

ポホリェのオムレツ(SVN)
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum60.html#back60_03

ポホリェはスキーリゾートの地名

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

表参道に引っ越ししてしまったが銀座にダリエがあった時にに行くたびに食べてたパパナッシュ
久しぶり〜
サワークリームもドーナツもさっぱりした味でした

ダリエ
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13136373/

パパナシ
http://www.bsfuji.tv/embassy2011/backnum11.html#back11_03

もちもちとしたドーナツ。伝統料理

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

20:05
書籍のご案内
http://www.sankei-books.co.jp/m2_books/2011/9784819111409.html

今日の料理のレシピが掲載されているようです
HPでもレシピはみれますよ〜

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

20:10
早く退場して...と言わんばかりお見送りの準備が...
私は懲りずに白ワイン。相棒はコーヒーを取りに
参加者は帰る雰囲気はなくまだデザートを食べているところでした
私たちはそれでも20:30には記念写真をとり最後〜3番目くらいの退場でした。
あわただしく会が終了でした。

残念なのが今写真整理してたら、メニューみてこれ食べたかな〜なんて思いながらコメント作ってる私がいました。
味もあんまり覚えてなく、急ピッチで食べて、お変わりするの忘れて...

が...
エチケットもらうの忘れておねだりしたら...

【大使館の食卓ブッフェランチ＆ディナー】

お待たせしました〜と
テーブルのお花をプレゼントしてくれた。
相棒は元がとれた〜って最後は笑顔でした。
本当に忙しいイベントでした