廻っているけれどちょっと違う…？！　金沢駅ビル『百番街くつろぎ館』２階の回転すし　～廻る富山湾～「すし玉」　

2011/12/17 - 2011/12/17

以前から気になっていた金沢の駅ビル『百番街くつろぎ館』２階の
廻るすし「すし玉」に行きました。

金沢駅の改札口を出たところの左側にあるエスカレーターから２階へ上り、左奥に進む…。改札口から徒歩1分？
この「すし玉」は、金沢市の中心片町にある有名な「金澤玉寿司」の
廻るすしのお店。

ところで、北陸では廻るすしのお店に行っても、お客さんはほとんど廻っているお皿は取りません。ほとんどの人はそれぞれの好みの品を注文。。。
なんでわざわざ注文するの？ですって。。。
なんででしょうねぇ～　なんとなく…？？？　かな…（＾＾；

一皿１貫（2個）の単品もありますが、
特色を持たせた３種セット（3個）盛りも人気です♪
（欲張って？いろいろいただきたいkuritchiにはぴったり～♪）

“廻るすし”なのに、廻っていない？おすしをほうばり、　ご満悦♪
北陸は、“廻るすし”もレベルが高い！！

写真は、香箱かに・あん肝・白子の「冬物語」３種盛り♪
まさに、甘みたっぷり♪　濃厚な冬の恵みでした。。。

（http://www.sushitama.com/index.html）

エリア 金沢(石川)

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JR特急 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

１２月。。。



大阪駅はすっかり、クリスマス　☆★☆


kuritchiはクリスマスとは関係なく…

大阪駅１０番ホームには、憧れの

札幌行きの『トワイライト・エクスプレス』

おーー　お〜〜〜〜♪

渋〜い『トワイライト・エクスプレス』の先頭車両です

（この写真だけは、2011年8月撮影です）

ホームに立つ私の目の前には、B個室の車両。。。

大きな窓から、琵琶湖や白山・立山連邦、日本海、
雄大な北海道の大地をながめての列車の旅。。。

いつも憧れる、この『トワイライト・エクスプレス』。。。。

でも、本日kuritchiがこれから乗車するのは…

お隣りの11番ホーム。。。

『サンダーバード』。。。（＾＾；

kuritchiの乗った『サンダーバード』も湖西線を北に向かい。。。

この日は、京都を過ぎた頃には白銀の世界。。。
『トワイライト・エクスプレス』程ではありませんが
湖西線のながめを楽しみながら…。

因みに家々の背後にあるのは、琵琶湖です。
（雪雲などで、霞んではっきりとは見えませんが…）

≪どんどん『雪国』の世界になってくるなぁ〜≫

「国境の長いトンネルを抜けると、そこは雪国だった。…」
（『雪国』　川端康成　）

北陸トンネル（今庄から敦賀間・全長13,870m）を抜ける前から…

雪国でした。。。（＾＾；

粉雪が舞い。。。

一面　銀世界。。。

通り過ぎて行く山も…

頂上は霞んで見えない…。

山も麓も、雪…　雪…。

これを美しいと思うか…。

これから続く長い冬を思い、辛い…と思うか…。


う〜〜ん　それは、問題だ〜！

金沢に近くなるにつれ…

青空が見え出してきました…。

kuritchiも雪は嫌いではないのですが、この青空を見ると、ほっとします。。。

心配した雪による遅れもなく…
サンダーバードは定刻に金沢に到着。。。

『羅生門』をイメージしたという斬新なデザインの

「金沢駅」。。。

今日は、ずっと気になっていた〜廻るすし〜「すし玉」でランチ…。
金沢市の中心片町にある有名な「金澤玉寿司」の系列の
金沢の駅ビル『百番街くつろぎ館』２階にある廻るすしのお店です。

“廻るすし”ですが…

ほとんどのお客さんは、好みの品をカウンター内の職人さんに注文します。

目の前には廻っているおすしのお皿もありますが、
座るとすぐにカウンターの中のお兄さんから
「お好きなネタがありましたら、言って下さいねぇ〜」
しかも、目の前で職人さんが握ってくれるのですよ♪

一皿１貫（2個）の単品もありますが、趣向を凝らした3種セット盛りもあります。
（これが、いろいろな種類のお寿司をいただきたいkuritchiにはうれしい〜♪）

先ずは…　「朝どれ３種（525円）」を注文♪

（左から）
◎　のど黒
◎　ひらめ
◎　かさご

金沢に来たら…　やっぱり

脂の乗った『のど黒』でしょう〜♪

一度食べたらヤミツキになってしまう『のど黒』♪
脂がのっていて…、それでいて身が締まっていて…
美味しいのです♪

【『のど黒」：別名 「赤むつ」。のどの奥が黒いところから日本海側では、「のど黒」と呼ばれてます。脂が乗ってとても美味しい白身のお魚です。】

次は…　「金澤盛り（525円）」

（左から）
◎　するめいか
◎　（ご存じ！）寒ぶり
◎　ガス海老

特に、この『寒ぶり』は美味しかった〜♪
冬のこの時期の『寒ぶり』…　最高〜♪

ガス海老も、甘えび以上に甘みがあって、美味しいです♪

お店の（これも！）おススメの『あら汁』も頼みましょうか…。

海老の頭、お魚のあらがたっぷり入ってます♪

≪いいお出汁が出てますねぇ〜♪≫

今度は単品で…

『鯵』

小型鯵の旬の時期は５〜７月と言いますが、大型の鯵はこの時期、脂が乗っていて美味しい〜です♪
このひかり具合…　見て下さい。。。

余りに美味しかったので…

もう一度。。。


『寒ぶり』♪


（富山湾の寒ブリは、赤っぽい身が特徴です）

『寒ぶり』♪

あっさりとしていて…　身が締まっていて…

美味しいです〜♪

そして。。。


『冬物語（735円）』


≪誰がこのネーミングを考えたのでしょう。。。＾＾≫


◎　香箱かに

◎　あん（あんこう）肝

◎　白子


まさに！　冬の恵み〜♪

（手前から…）

◎　白子
◎　あん（あんこう）肝
◎　香箱かに

もちろん！北陸は白子も“生”でいただきます♪
どれも絶品！でした…
お口いっぱいに広がる　甘い濃厚なお味〜♪
しばらくは、口がきけません。。。

【香箱かには、北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことです。雄のズワイガニと比べ小ぶりですが、茶色の外子（そとこ）と呼ばれるつぶつぶの卵＆味噌の部分であるオレンジ色の内子（うちこ）が絶品♪です】

かに＆かに味噌といい、あんこうの肝といい…

まいう〜♪

≪一切れのお魚も大きいので
　　　　　kuritchiはもう、お腹がいっぱい！≫
“廻るすし”だけれど…
注文して美味しいお寿司をいただく。。。
北陸の“廻るすし”のレベルは高い！のです
（えっへん！…笑）

金沢駅でちょっと時間がある時に、気軽に北陸の“廻るすし”を味わってみられてはいかがでしょうか…。

この旅行記へのコメント （14）

• ふらっとちょっとさん 2012/01/25 19:56:40

  さすが金沢！

  kuritchiさん、こんばんは〜。
  
  廻るすしですが、さすが金沢！
  レベルが高いですね〜。
  
  それに皆さん、廻っているのに、別に注文されるのですか。
  廻っていないお寿司屋さんのカウンターで、お好みで注文と同じですね ^^)
  
  寒ブリに、のど黒！
  のど黒は、身が締まっているのに、脂の旨みたっぷりでしょうか ^^)
  いいですね〜。
  
  それから、香箱かに。
  小型なので身はありませんが、内子・外子は絶品ですね。
  特に私は、プチプチの外子より濃厚な内子が好きです。
  これを、ちょっぴり含んで、お酒をクイっと。
  たまりませんね ^^)
  
  でも、ハッと気がつけば、もう今シーズンの漁期は終了〜ですね(><)
  そう思うと、よけいに、いただきた〜〜い（笑）
  
  今後もよろしくお願いいたしま〜す。
  
  
  ふらっとちょっと
  

  kuritchiさん からの返信 2012/01/29 23:59:35

  RE: さすが金沢！

  ふらっとちょっとさん、こんばんは。
  書き込みいただきありがとうございます。
  お返事がすっかり遅くなってしまいました…。
  
  ふらっとちょっとさんにお返事を書き込んでいた時、back spaceを２度押ししてしまっい、しまった！と思った時は書き込んだお返事が…((+_+))
  が〜〜〜ん！！！！
  それ以来、ショック！で書きそびれていました…　m(_ _)m
  
  > 廻るすしですが、さすが金沢！
  > レベルが高いですね〜。
  
  地方に行くと廻るすしに行くのがkuitchiの楽しみでもあります（＾＾
  意外と？、レベルが高い！！！
  金沢も例外に漏れず、美味しいです♪
  
  > それに皆さん、廻っているのに、別に注文されるのですか。
  > 廻っていないお寿司屋さんのカウンターで、お好みで注文と同じですね ^^)
  
  廻っているのは、基本的なメニュー。。。
  日本海の“きときと”の食材は、注文しちゃいます♪
  カウンターのお席についてすぐにかかる声が「ご希望の品があったら、言って下さいね」ですから…。
  廻ってないお店との違いはどこかな？？？　と思ったこともあります…。
  
  > 寒ブリに、のど黒！
  > のど黒は、身が締まっているのに、脂の旨みたっぷりでしょうか ^^)
  > いいですね〜。
  
  寒ぶりも、のど黒も最高〜♪でした。。。
  寒ぶりは、能登産と氷見産（超高級！）があって、見た目でわかる程の違いがありますが、どちらも美味しいですよ♪
  のど黒は金沢を訪れると必ずいただきます（＾＾
  白身なのに、身が締まっていて、甘みがあって、一度食べるとヤミツキになってしまします（＾＾
  
  > それから、香箱かに。
  > 小型なので身はありませんが、内子・外子は絶品ですね。
  > 特に私は、プチプチの外子より濃厚な内子が好きです。
  > これを、ちょっぴり含んで、お酒をクイっと。
  > たまりませんね ^^)
  
  内子は、たまりませんね〜〜♪
  おすしでなくても、そのままで（＾＾v
  お酒が進みますよね〜（＾＾
  いただく度に、なんでこんなに美味しいんだろう〜♪
  
  > でも、ハッと気がつけば、もう今シーズンの漁期は終了〜ですね(><)
  > そう思うと、よけいに、いただきた〜〜い（笑）
  
  もうシーズンが終わっちゃったんだ…(＠_＠;)
  もう今から、来シーズンが楽しみです（＾＾；
  
  > 今後もよろしくお願いいたしま〜す。
  
  いつもご丁寧に恐れ入ります…。
  こちらこそ、よろしくお願い致します
  
  kuritchi

• 豚のしっぽさん 2012/01/06 16:00:01

  やばい！！！！

  この旅行記　やばすぎる！！！
  
  
  　　　クー　たまりませんなぁ〜♪
  
  
  　　　　　　しっぽ

  kuritchiさん からの返信 2012/01/06 22:51:35

  RE: やばい！！！！

  ふふふ…
  しっぽさん。。。
  この旅行記。。。
  
  まだまだ、序の口ですよ♪（＾＾
  
  （ホントかな〜）
  
  乞うご期待？！
  
  kuritchi

• eibonさん 2012/01/05 00:23:26

  三つ星クラス！

  あけまして、おめでとうございます
  「頑張ろう日本」
  
  旨味とネーミングがバッチリあってますね！
  冬物語！字面を見ただけで注文します。
  のど黒も寒ブリもどうだと言わんばかりの
  脂ののりで、しかし、ひつこくない
  最高の具合に出会いましたね☆☆☆
  
  kuritchiさん
  今年もよろしくお願いします。
  
  eibon
  
  

  kuritchiさん からの返信 2012/01/06 22:13:29

  RE: 三つ星クラス！

  eibonさん、あけましておめでとうございます
  今年もよろしくお願い致します。。。
  「頑張ろうね！　ニッポン！」
  
  > 旨味とネーミングがバッチリあってますね！
  > 冬物語！字面を見ただけで注文します。
  
  でしょう！でしょう！！
  私もこのネーミングが気に入って〆に注文しました（＾＾
  味も、内容も、バッチリ！
  とっても、後引く程の美味しさでした♪
  
  > のど黒も寒ブリもどうだと言わんばかりの
  > 脂ののりで、しかし、ひつこくない
  > 最高の具合に出会いましたね☆☆☆
  
  仰る通り！！！(笑）
  ホント！　「どうだ〜！！！」（＾＾
  見た目に違わず、美味しかったです♪
  
  > kuritchiさん
  > 今年もよろしくお願いします。
  
  こちらこそ、よろしくお願い致します
  
  kuritchi

• たらよろさん 2012/01/04 15:51:39

  ほんと、レベルが高い！

  明けましておめでとうございます♪
  今年もどうぞよろしくお願いいたします♪
  
  金沢の回転すしのレベルは本当に高いです。
  こちらのカウンターでいただけるお寿司屋さんと同等レベルのお寿司が気軽に廻っているお店でいただけますものね。。。
  
  もちろん、廻っているとはいっても、一皿100円ではありませんが。。。
  でもおれでもお安いし美味しいし。。。
  レベルの高い回転すし、また今年も金沢で味わいたいわ♪
  
  たらよろ

  kuritchiさん からの返信 2012/01/06 22:06:06

  RE: ほんと、レベルが高い！

  たらよろさん、こんばんは。
  あけましておめでとうございます（＾＾
  今年もどうぞよろしくお願いいたします。。。
  
  > 金沢の回転すしのレベルは本当に高いです。
  > こちらのカウンターでいただけるお寿司屋さんと同等レベルのお寿司が気軽に廻っているお店でいただけますものね。。。
  
  金沢お回転ずしのレベルもなかなかです（＾＾
  駅のすぐ上で、このレベル。。。
  手軽さといい、結構うれしいです（＾＾
  
  > もちろん、廻っているとはいっても、一皿100円ではありませんが。。。
  > でもおれでもお安いし美味しいし。。。
  > レベルの高い回転すし、また今年も金沢で味わいたいわ♪
  
  実は、タクシーの運転手さんからもっと美味しい金沢の回転すしの情報をゲット！しています。
  なかなか披露する時間がない！（＾＾；
  乞う御期待？！
  
  今年も走り回っていそうな…　kuritchi
  

• 大目付さん 2012/01/03 22:40:28

  今晩は、kuritchiさん

  今日はお疲れ様でした。今回のオフ会も楽しめましたね。前回ほど歩き回りませんでしたが、色々なところを見て感じて楽しめました。
  
  それにしてもこのお造り、新鮮で歯ごたえもありそうで、とても美味しそうです。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜大目付〜

  kuritchiさん からの返信 2012/01/06 21:57:47

  RE: お返事遅くなり申し訳ありません…

  大目付さん、こんばんは。
  お返事が遅くなり申し訳ありません…
  
  オフ会、今回も楽しかったですね〜♪
  いろいろとお世話になり、ありがとうございました…。
  
  北陸の廻るすし（でも廻ってない！…＾＾；）は、新鮮でおいしい♪
  でも、廻ってなくてもお寿司屋さんは結構リーズナブルだったりするので、廻るすしに出かけながらも、わざわざ廻っているところを選ばなくても…と思う事もあります。
  （ややこしい…＾＾；）
  
  kuritchi

• ももであさん 2012/01/03 08:16:42

  究極の“廻るすし”

  kuritchiさん
  
  あけまして おめでとうございます。
  
  まだ作製中とのことですが、旨そうな鮨の数々に、見てるだけでおなか
  いっぱいになりそうです。寒ぶりを筆頭にどれも脂がのって美しい♪
  
  のど黒、ガス海老、香箱かに。長崎人のぼくとしては生サバも欲しい。
  四種盛り〜!?
  
  トワイライト・エクスプレスと廻るすしで思いましたが、列車で日本を
  一周しながら、その土地土地の旬の鮨と酒が味わえたら、どんなに幸せ
  だろうかと。あ、全品一皿100円。
  
  これこそ究極の“廻るすし”ですね〜
  
  ももであ

  kuritchiさん からの返信 2012/01/04 23:52:27

  RE: 究極の“廻るすし”

  ももであさん、あけましておめでとうございます。
  今年もよろしくお願い致します（＾＾
  
  > まだ作製中とのことですが、旨そうな鮨の数々に、見てるだけでおなか
  > いっぱいになりそうです。寒ぶりを筆頭にどれも脂がのって美しい♪
  
  kuritchiも作製しながらお腹が、ぐぅ〜〜！(笑）
  （この廻るすしは結構イケると聞いていたので、気になっていました）
  美味しいお鮨は見てもわかる？！
  ネタが新鮮なので、当然、美味しい！！
  
  > のど黒、ガス海老、香箱かに。長崎人のぼくとしては生サバも欲しい。
  > 四種盛り〜!?
  
  生サバも美味しいですねー！ 生サバ、大好き〜♪
  ？？？　でも、このお店に生サバあったっかなぁ…　？？？　
  〆サバも大好きだけれど、生サバもいいね〜♪
  kuritchiとしては、寒ぶりも入れて五種盛りだと最高〜♪
  
  > トワイライト・エクスプレスと廻るすしで思いましたが、列車で日本を
  > 一周しながら、その土地土地の旬の鮨と酒が味わえたら、どんなに幸せ
  > だろうかと。あ、全品一皿100円。
  >
  > これこそ究極の“廻るすし”ですね〜
  
  大賛成です〜♪
  トワイライト・エクスプレスの夕食、フレンチも悪くないけど…
  日本海の新鮮なネタの廻るすし！もいいね〜♪
  全品一皿100円？！
  ハハハ…、kuritchiは廻るすし代は料金込みがいいわぁ〜（＾＾
  
  欲深い…　kuritchi

  ももであさん からの返信 2012/01/05 00:11:18

  RE: RE: 究極の“廻るすし”

  > ？？？　でも、このお店に生サバあったっかなぁ…　？？？　
  
  おほほほ、猫は本日のオススメ、生サバ\399-を見逃しませんでしたよ♪

  kuritchiさん からの返信 2012/01/05 08:37:06

  RE: RE: RE: 究極の“廻るすし”

  > > ？？？　でも、このお店に生サバあったっかなぁ…　？？？　
  >
  > おほほほ、猫は本日のオススメ、生サバ\399-を見逃しませんでしたよ♪
  
  さすがは、ももであさんの“ねこアンテナ”！
  はは〜〜〜ぁ・・・！！！！
  m(_ _)m
  
  kuritchi