★わさびの葉を求めて「道の駅みとう」へ

2010/04/06 - 2010/04/06

毎年この時季になると、わさびの葉を買いに「道の駅みとう」へ行きます。
４月中は売っていますが、遅くなると茎が硬くなるので、なるべく早めに行くようにしています。

エリア 秋吉台(山口)

• 交通手段: 自家用車

「道の駅みとう」です。

わさびの葉を買ったので、ここで昼食。

道の駅を裏から見ると。

裏手に川があります。

ここで、
あなたの性格判断！



仲良く見えますか？

こんな所にも五六島が。

わさびの葉を撮るのを忘れ、いきなり製品・・・。

わさびの葉は、辛みを出すのにコツ（浸すお湯の温度と秒数）があります。
最近は、ほぼ１００％成功します。

これは醤油とみりんに漬けたものです。

こちらは酒粕に漬けたものです。

どちらも、ビンの容器に入れて保存します。




これで、おしまい。

こんな旅行記、「みとう」ないって・・・？
簡単すぎてゴメンナサイ！

この旅行記へのコメント （2）

• LaLaさん 2010/04/08 23:00:11

  わさび漬けだ〜〜♪

  おぉ！　自家製のわさび漬けですか。
  醤油漬けも粕漬けも美味しそう^^
  鼻に抜けるあの特有の辛味が身上ですね。
  
  わさびは水の綺麗なところでしか育たない
  と聞いたことがあるような…　多分^^;
  
  
  

  elleさん からの返信 2010/04/08 23:10:05

  RE: わさび漬けだ〜〜♪

  １番乗り、早〜ッ！！！
  
  余りに簡単すぎる旅行記なんで、ＬａＬａさんか権天使さんに何か言われそうで心配してました。
  ＆すぐ送れ等・・・！！！
  
  毎年、この時季になると、作るのが楽しみダス。