12月に蟹を美味しく食べたい

回答日：2014-11-10

金沢在住です。
石川県では、オスの大きなかには、加能がに、と言い、メスを、香箱ガニと言います。
11月6日に解禁になっています。
オスは、大きいからか、足がそろっていればとても高いので、ほとんど食べたことがありません。
香箱ガニは、12月末までしか取れないため、ぜひ地元で食べてください、とよく言われるものです。より繊細な味で、だいだいの内子もあり、とてもおいしいですが、小さいので、身を出すのが大変です。解禁後は、小さいもので１杯400円くらいから売っています（大きいのだと１０００円超える）が、１２月になると倍近くになる感じかと思います。お店だともう少し高くなっています。

それで、スーパーやいきいき市場で買うのは、それくらいでありますが、飲食店だとどこがいいか、と言われると、わかりません。
カニを売りにしている店はたくさんあります。
ズワイガニは、ロシア産などもあって、また高い、というのもあるのですが、香箱なら、ほぼ地物なので、それをうたっているお店で食べるとよいと思います。
寿司屋さんなどでも。一杯で、食べさせてくれるところありそうです。
回るすしでも、だいたいおいしいです。
やはり大手チェーンより、地元のお店（たとえば、まいもんずし）は地物で回答していないものになります。
料亭にしても、ネットでしらべて、電話で問い合わせるとよいのかと思います。

自分のお勧めとしては、金沢の奥座敷？、湯涌温泉の宿は、ひどく高くはなく、料理も良いですので、車で来られる場合はよいかと思います。
最近は近江町市場は、観光客がすごく、地元であまり食さない、かき（のとがき）やうにをその場で食べさせるのを店頭でやっていますが、客からお金取りすぎ、という感じです。昔ながらの良い店もありますが、観光地化が進んでいます。

回答日：2014-11-09

こんにちは

近江町市場の他にと聞かれましたら、私は金沢港の「いきいき市場」

の他には知りませんが。

私もあちら此方でカニを食べますが。私は「福井の越前かに」の方が

断然美味しいと思います。　金額は少し張りますが。

　　　　　　　　　　　　　　asuwa