旅人気分で札幌味だより　379

2026/02/03 - 2026/02/03

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

エリア 札幌(北海道)

中央区南3条西8丁目。
「Osteria Crocchio（オステリア　クロッキオ）」。
札幌は大雪で大変なことになっています。

店内。
17：00からの予約で一番客でした。
友人がどうしても来たいと熱望していたのですが、予約はなかなか取れません。
現在のスタイルでの営業は2月末まで。

店内。

店内。

店内。

店内。
最初気が付かなかったシャンデリア。

お食事は、シェフおまかせコースもありますが、

今回はアラカルトに。
本日のおすすめ中心に。

まずは、スパークリングで乾杯！
今年もよろしくね。

こちらは前菜が充実しているとのこと。
1皿目は友人が絶対に食べたいと言っていた「サバのテリーヌ　レンズ豆と葉物のサラダ」。
1人前をハーフにサーブしてもらいます。

「サバのテリーヌレンズ豆と葉物のサラダ」。
評判だけあってさすが。
サバのテリーヌは見た目よりもレアでした。
酢で〆た生サバをスモークし、中に焼きなすを詰めたテリーヌです。

「サバのテリーヌレンズ豆と葉物のサラダ」。
アーモンドスライスの食感がインパクトありました。

2皿目。
「カキのフラン・カキのムニエルとヴェルモットソース」。
ここで、白ワインに。
「シャルドネ・モノヴィティーニョ」＝イタリア・フリウリ　ヴェネツィア・ジューリア。

「カキのフラン・カキのムニエルとヴェルモットソース」。
フランの濃厚な味わいとムニエルの香ばしさが相まって、素晴らしい一皿でした。

3皿目。
「真タチのパン粉焼き　春菊のソースと焦しバター」。

「真タチのパン粉焼き　春菊のソースと焦しバター」。
もう私はここでお腹いっぱいに。

こちらは3杯目の本日のワイン。
ロゼでした。
「Il Poggio Vini Aglianico del Taburno Rosato」。

メインは鴨肉と豚肉から豚肉をチョイス。
が、ローストですが料理名失念。
ひと口しか食べれませんでした。
ここで4杯目。
おすすめの赤ワインを。

メインの豚肉。
確か富良野産だったような。
お野菜もいろいろ。
友人は大根(手前右)美味しいと。

メインの豚肉。
私はお持ち帰りにしてもらいました。

友人が頼んだデザート。
こちらも内容は失念。
ごちそうさまでした。
ほんと、量食べれなくなってきました。