西条蔵元見学　　

2023/04/08 - 2023/04/08

西条蔵開きで日本酒の蔵見学

エリア 東広島(広島)

広島県民は日本三大酒処の一つなどと言っている西条。
でも灘や伏見と比べると、知名度は今ひとつ。
そんな西条で毎春開催される蔵開きに行く。

蔵元のひとつ、亀齢の見学ができるというガイドツアーを予約。
西条駅でガイドの方と合流して、酒蔵通りを歩く。

酒蔵通りには多くの蔵元が集まっていて、散策するには良い場所。

お目当ての亀齢に到着。

杜氏の方に案内されて蔵に入る。

2階に上がると、

タンクが並んでいる。

まずは醪の仕込み。
最近は機械でやっているとの事。

仕込み中の麹を見せてもらう。

部屋の一角は昔ながらの仕込み部屋。
昼夜付きっきりの作業は大変で、機械化されて楽になったとの事。

多くのタンクがある部屋へ。

タンクの中の酒は醗酵中で泡立っている。

壁には色々な道具が。

下に降りて、お酒を絞る装置を見る。
試飲のお酒が準備されていて、杜氏さんの説明を聞きながらお酒をいただく。

満足して亀齢の蔵を出る。

次の西條鶴の見学まで時間があったので、昼食をとる。
美味しいイタリアンの「ボルドオ」。

パスタと、

リゾットをいただく。
ここのイタリアンは最高！

デザートも注文。

料理もスィーツも美味しい。
次の蔵元見学の時間までレストランでくつろぐ。

時間も来て次の見学先である西條鶴へ向かう。
なかなかの雰囲気。

入口には花が生けられていて歴史を感じる。
事務所？に入って簡単な紹介がある。
やり手そうな奥さんが社長で、ちょっと地味な旦那さんが杜氏との事。
亀齢の杜氏さんとは対照的な人で、なかなか面白い。

蔵の中に入る。

昔は、こんな網で酒を絞っていたとの事。

蔵の中は綺麗。
文化財に指定されているため、改築したくても手続きが面倒で大変だと。

階段を上ると多くのタンクが。

どこを見ても歴史を感じる醸造所だが、タンクの脇の配管だけはいただけない。

階段を降りる。

先ほどの亀齢でも見た、酒を絞る機械。

最後に瓶詰めの機械を見てから事務所に案内される。

事務所のドアはステンドグラス。
鶴のマークが可愛らしい。
奥さんからお土産で蔵限定の生酒をいただく。
家に帰って飲んだが、ちょっと次元の違う美味しさだった。

満足して西條鶴を後にする。

酒蔵通りをぶらりと散歩。
白牡丹の煙突。

先ほど行った亀齢の歴史ある建物。

賀茂鶴は大きくて立派。

中庭に入ると、先ほど見学した西條鶴の煙突が見える。

並んだ煙突を写真に収めて、酒どころ西条を後にする。