石川県金沢市◆和カフェ『cafe甘杜の里店』『菓ふぇMURAKAMI 長屋門店』『豆月』2022/11/01・04・11

2022/11/01 - 2022/11/11

11月1日、和菓子の老舗「越山甘清堂杜の里店」の和カフェ「『cafe甘 （カン）杜の里店』へ。

11日4日、長町武家屋敷跡界隈にある和菓子の老舗『和菓子村上 長町本店』内の和カフェ『菓ふぇMURAKAMI（村上） Nagaya-mon（長屋門）店』に。

11月11日、ひがし茶屋街を散策後、和カフェ『豆月』に。




金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

11月1日、和菓子の老舗「越山甘清堂杜の里店」・・・11時30分過ぎ

「越山甘清堂 杜の里店」の 店内に和カフェ「cafe甘（カン） 杜の里店」が併設・・・金沢スイーツ

レモン水・・・

『季節の生どらプレート』・・・単品でもドリンクとのセットでも

ハロウィン仕様・・・和スイーツにおける種数零の閉リーマン面上の複素平面が実現されている

『季節の生どらプレート』・・・期間限定

紫芋モンブラン・・・

白あん入り生クリーム・・・

自家製粒餡・・・

『季節の生どらプレート』・・・どら焼きの生地

『ミニ珠手箱～秋～』・・・ドリンク付き

ちなみに加賀棒茶・・・

『ミニ珠手箱～秋～』・・・一部ハロウィン仕様

栗蒸し羊羹・・・

冷やし団子・・・

練りきり・・・中にこし餡

栗蒸し羊羹・・・トッピングに甘露煮

冷やし団子・・・

練りきり・・・ハロウィン仕様

手作り最中・・・

最中種・・・サクサク食感

白餡入り生クリーム・・・

粒あん・・・

加賀棒茶・・・

『ミニ珠手箱～秋』『季節の生どらプレート』を映画に例えればマーヴィン・ルロイ監督の『仮面の米国』・・・

11日4日、長町武家屋敷跡界隈・・・11時30分過ぎ

長町武家屋敷跡界隈・・・観光客もそこそこ来ています

和菓子の老舗『和菓子村上 長町本店』・・・ショップ&和カフェ（イートイン）&テイクアウト

お店の奥に直営の和カフェ『菓ふぇMURAKAMI（村上）Nagaya-mon（長屋門）店』併設・・・現在はイートイン（店内飲食）スペースの一部として活用されていますが、システム的にはカフェだった頃とほぼ同一で最後に返却棚に戻します

ショップ・カウンターでメニューから選び会計を済ませ適当な席につくシステム・・・出来次第番号で呼ばれ、スタッフが持ってきてくれます

メニュー・・・店内のカウンターに詳細なメニュー表（特にソフトクリーム関係）あり

メニュー・・・店内のカウンターに詳細なメニュー表（特にソフトクリーム関係）あり

カウンター席・・・

お冷はセルフ・・・

「白玉ぜんざい」・・・隠し味に能登塩

「和栗モンブラン団子」・・・二本ですが、見た目以上にボリューム感(満足度)あり


「コーヒー」・・・

「白玉ぜんざい」・・・能登大納言小豆使用

「白玉ぜんざい」・・・大粒の白玉

「和栗モンブラン団子」・・・スイーツにおける複素平面上の係数多項式を零点集合として表している

「和栗モンブラン団子」・・・白団子（2本×各2個)

和栗のモンブラン餡・・・

生クリーム・・・

粒あん・・・

「コーヒー」・・・

「白玉ぜんざい」「和栗モンブラン団子」「コーヒー」を映画に例えれば成瀬巳喜男監督の『稲妻』・・・

11月11日、ひがし茶屋街・・・10時50分

和カフェ『豆月』・・・

ひがし茶屋街中心から250ｍくらい・・・

11時より・・・

お冷・・・

『四色福豆しるこ』・・・

『もっちり豆腐プリン　自家製紅玉りんごソース』・・・季節限定

四色福豆しるこ・・・四種の豆使用

『もっちり豆腐プリン　自家製紅玉りんごソース』・・・フルーツをスイーツ上のリーマン面における平面曲線として対象化

お豆腐入りの和のプリン・・・

『 青いレモンシフォンとうふ入り』・・・季節限定

『 青いレモンシフォンとうふ入り』・・・お豆腐入りの和のシフォン

ほうじ茶・・・



『四色福豆しるこ』『もっちり豆腐ぷりん』『青いレモンシフォン豆腐入り』を映画に例えればジョン・フォード監督の『ドノバン珊瑚礁』・・・


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