ザウィンザーホテル洞爺リゾート&スパのレストラン

2021/12/25 - 2021/12/27

2泊3日
夕食　ギリガンズアイランド(フレンチ)　杜氏賛歌(和食)
朝食　洋定食　和定食

エリア 洞爺（とうや）湖(北海道)

25日のクリスマス。夕方には片付けると言うことで急いで写真を撮りました。

40平米のスーペリアツイン

アメニティー

夕食　ギリガンズアイランド(フレンチ)のメニュー表

ナフキンの上には本物のバラの花びらが、素敵な演出です。

柚子の香る北海道の海の幸と野菜の菜園仕立て

北海道の特産秋鮭の低温キュイ
ここにはありませんが、北海道産小麦の自家製パンがとても美味しくおかわりを2回してしまいました。

シェフのおすすめ　蝦夷鮑のやわらか塩蒸し
ボタンエビのソースアメリケーヌ
別途+ 3630円です。2人でシェアも出来ます。
新鮮で美味しいです。

北海道産クリームチーズとマロンのガトー
エピスの香る渋栗のコンポート
ラム酒とバニラのマロンアイスクリーム

2日目の夕食　杜氏賛歌の献立表

前菜　道産豚田楽　柿玉子
百合根茶巾　ホタテ菊花和え　チーズ豆腐
目でも楽しめます。

椀盛り　かぼちゃのすり流し　道産アナゴ葛うち　

造り　鮮魚二種盛り　あしらい
洞爺の海塩、とても美味しいです。　昆布醤油

北海道産旬のお魚を柚香焼きで
季節の野菜を添えて

エビと松の実の蓮根餅　五目あんかけ

鮭ご飯　香の物　赤だし汁

バニラ香る羊羹と柿　

2日目の朝食　　洋定食のメニュー

卵料理からオムレツを選択、北海道産ポークの粗挽きウィンナーソーセージとフランス産のポークのベーコン
温野菜は、運んでくれます。サラダヨーグルト等はバイキング形式になっています。

3日目の朝食　和食のメニュー

右上の緑色のジュースが季節の青菜とりんごの野菜ジュースです。ホテル独自の餌で飼育され採れたコクの深い卵。　豆腐は、北海道を代表する大豆品種とよまさりを使用した手作り豆腐　北海道にこだわった食材が使われています。目にも楽しめ、体にも良い食事がいただけました。