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【表紙の写真】柳川名物のうなぎ <br /><br />「若松屋」の創業は、安政年間の1860年。<br />創業160年を超える老舗。 <br /><br />若松屋のせいろ蒸しは、うなぎの味わいもさることながら白米に特徴が。限界まで水を減らして炊き上げた白米に、創業以来、毎日少しずつ継ぎ足されたタレをまぶし、味が染み込みやすいように数十分寝かせています。<br /><br />タレと一体化したふわふわ食感のうなぎと、一粒一粒にうなぎの旨味が染み込んだ白米の美味しさを楽しめますよ。<br /><br />創業以来、店舗の移転は一切なく、目の前に美しいお堀が広がる柳川市沖ノ端町で営業を続けている若松屋。

2021 FEB 水郷・柳川日帰りドライブ (前)老舗うなぎ屋”若松屋”と水郷の街なみ

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2021/02/06 - 2021/02/06

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Fukuokan Traveler

Fukuokan Travelerさん

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【表紙の写真】柳川名物のうなぎ

「若松屋」の創業は、安政年間の1860年。
創業160年を超える老舗。

若松屋のせいろ蒸しは、うなぎの味わいもさることながら白米に特徴が。限界まで水を減らして炊き上げた白米に、創業以来、毎日少しずつ継ぎ足されたタレをまぶし、味が染み込みやすいように数十分寝かせています。

タレと一体化したふわふわ食感のうなぎと、一粒一粒にうなぎの旨味が染み込んだ白米の美味しさを楽しめますよ。

創業以来、店舗の移転は一切なく、目の前に美しいお堀が広がる柳川市沖ノ端町で営業を続けている若松屋。

旅行の満足度
3.5
観光
3.5
グルメ
3.5
同行者
一人旅
交通手段
自家用車
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