石川県金沢市◆カフェ『菓ふぇMURAKAMI 』『ルミュゼドゥアッシュ金沢』『カフェドゥアッシュ』2021/08/11・18・26

2021/08/11 - 2021/08/26

8月11日、金沢駅横のクロスゲート金沢の和菓子の老舗「和菓子村上」の和カフェ『菓ふぇMURAKAMIクロスゲート金沢店』に。

8月18日、兼六園からもほど近い石川県立美術館内の辻口博啓氏の監修したスイーツショップ兼ミュージアムカフェの『ルミュゼ ドゥ アッシュ 金沢』に。


8月26日、辻口博啓氏の監修したカフェドゥアッシュ白山イオンモール店に。




金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 同行者: その他
• 交通手段: 自家用車 徒歩

8月11日・・・

金沢駅横のクロスゲート金沢・・・

金沢駅横のクロスゲート金沢・・・11時10分

和菓子の老舗「和菓子村上」の和カフェ『菓ふぇMURAKAMIクロスゲート金沢店』・・・

お冷・・・

フルーツむらはたパフェ・・・宮古島マンゴーのパフェ

グリーンティ・・・

フルーツは、・・・宮古島マンゴー、ブルーベリー

ミント・・・

生クリーム・・・

ヨーグルト・・・

スポンジ・・・

ババロア・・・

グリーンティ・・・

「白玉黒蜜きな粉」・・・

平たくした白玉に、きな粉・・・

自家製粒餡を添えて・・・

黒蜜をお好みで・・・

黒蜜をかけてみました・・・

この「宮古島マンゴーパフェ」「白玉黒蜜きな粉」「グリーンティ」を映画に例えればジャン・ルノワール監督の『フレンチ・カンカン』・・・

石川県立美術館・・・8月18日

10時過ぎ・・・

兼六園からもほど近い石川県立美術館内の辻口博啓氏の監修したスイーツショップ兼ミュージアムカフェの『ルミュゼ ドゥ アッシュ 金沢』に。

和甘メロンロール・・・

ホットコーヒー・・・

和甘メロンロール・・・

ホットコーヒー・・・

期間限定のパフェ・・・

『パルフェアールヌーヴォー 』と名付けられた桃のパフェ・・・

トップは・・・ライムメレンゲの蓋

食用のお花・・・

クレームダンジュ・・

桃のコンポート・・・

後はお楽しみ・・・

中にも桃のコンポート・・・

フランボワーズ入りバニラアイス・・・

多分、デュプロマットクリーム・・・

スポンジ・・・

多分、桃のジュレ・・・

クレームダンジュ・・・

後はお楽しみ・・・

ライムメレンゲの蓋を外してみました・・・

昨年同時期の、桃のパフェとは見た目にも一新されゼロベースで再構築されてます。

このパフェ、和甘メロンロール、ホットコーヒーを映画に例えれば、フランソワ・トリュフォー監督の 『アメリカの夜』・・・

レモンソース・・・

石川県立美術館からの眺め・・・

石川県立美術館からの眺め・・・

8月26日・・・10時50分

カフェドゥアッシュ白山イオンモール店・・・

「MOMOパフェ」と名付けられた桃のパフェ・・・

ホットコーヒー・・・

フルーツは、・・・ブルーベリー、桃のコンポート、フランボワーズ

自家製バニラアイス・・・

食用のお花・・・

オリーブオイル・・・お好みで

クレームダンジュ・・・

デュプロマットクリーム・・・

フランボワーズソース・・・

桃のジュレ・・・

スポンジ・・・

後はお楽しみ・・・

ホットコーヒー・・・

MOMOパフェとホットコーヒーを映画に例えれば、ロベール・アンリコ監督の 『ラムの大通り』・・・




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