石川県金沢市◆和カフェ『cafe甘本店』『和味』『cafe甘杜の里店』2020/12/20・23・02・05

2020/12/20 - 2020/12/20

12月20日、和菓子の老舗「越山甘清堂」の和カフェ『Cafe甘本店』に。
和菓子の老舗が手掛けるカフェらしく和の感性が随所に散りばめられています。

12月23日、ひがし茶屋街の「きんつば中田屋」さんの和カフェ『和味』に。

１月2日、ひがし茶屋街の「きんつば中田屋」さんの和カフェ『和味』に。

1月5日、和菓子の老舗「越山甘清堂」の 和カフェ「cafe甘 杜の里店」へ。
和菓子の老舗がプロデュースする和カフェの季節限定の和スイーツを堪能。




金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

12月20日・・・

近江町市場を過ぎ名鉄エムザの裏に回り込む・・・

武蔵スタジオ通りを抜けて・・・

越山甘清堂本店に到着・・・近江町市場からも徒歩圏内

店内にCafe甘本店が併設・・・

『Cafe甘本店』を利用する場合、越山甘清堂本店でメニューを選び
会計を先に行います・・・

渡された番号札を持って『Cafe甘本店』に入り席に付きます・・・

レモン水・・・

「加賀紅茶」菓子付・・・

季節のパフェの『カカオ羊羹とティラミスの雪のパフェ』・・・

この季節のパフェと「加賀紅茶」を映画に例えればロバート・スティーヴンスン監督の『メリー・ポピンズ』・・・

最後のカカオ羊羹まで波瀾万丈のスイーツ・クエストが体感出来る和パフェ・・・

チョコワッフルコーン・・・

自家製のバニラアイス・・・

カカオパウダー・・・

ピスタチオ粉・・・後半にも登場

マスカルポーネクリーム・・・

カステラ・・・別添えのエスプレッソをかけて

自家製のバニラアイス・・・

ミニチョコビス！?とチョコモンブラン・・・

ラズベリーピューレ・・・

ラズベリークリーム・・・

カカオ羊羹・・・

底はピスタチオ・・・

別添えのエスプレッソ・・・

12月23日・・・

ひがし茶屋街・・・

「きんつばの中田屋」・・・

二階が直営の和カフェ『和味』・・・

お冷・・・

「季節の上生菓子」・・・

「ロールケーキ　&　抹茶」・・・セットでも単品でもＯＫ

「季節の上生菓子」「ロールケーキ」「抹茶」を映画に例えれば、デヴィッド・リーン監督の「インドへの道」

「季節の上生菓子」・・・

「抹茶」・・・

「ロールケーキ」・・・和菓子の老舗の和のテイストが盛り込まれた洋菓子

外に中に大納言小豆が贅沢に使われてます・・・抹茶や上生菓子と合わせても文化対立せず、むしろ融合するのは大納言小豆が触媒になってるからだと思います

１月2日・・・観光客は疎ら

ひがし茶屋街・・・所々雪が残ってます

「きんつばの中田屋」・・・

二階が直営の和カフェ『和味』・・・

お冷・・・

二階からひがし茶屋街が見下ろせる・・・

「抹茶ガトーショコラ&抹茶」・・・どちらもセットでも単品でもＯＫ

「抹茶ガトーショコラ」・・・

抹茶と大納言小豆を贅沢に使った和風の洋菓子・・・

「抹茶」・・・

「ぜんざい」・・・大納言小豆を使用

「抹茶ガトーショコラ&抹茶」「ぜんざい」を映画に例えれば、小津安二郎監督の「麦秋」・・・

1月5日・・・13時50分

和菓子の老舗「越山甘清堂 杜の里店」・・・

「越山甘清堂 杜の里店」の 店内に和カフェ「cafe甘 杜の里店」が併設・・・

和菓子の老舗が手掛けるカフェらしく和の感性が随所に散りばめられています・・・

期間限定「ティラミスあんみつ」・・・クリスマスの二日間限定がなんと延長に

レモン水・・・

期間限定「ティラミスあんみつ」・・・お茶付

このあんみつを映画に例えればマイケル・カーティス監督の『ホワイト・クリスマス』・・・

トッピングに苺・・・

カカオパウダー・・・

マスカルポーネクリーム・・・

中に自家製バニラアイスと蒸しカステラ・・・表から見えない部分に和菓子の老舗のこだわりがキラリと光る

白玉三種・・・プレーン、マンゴー、棒茶

粒餡・・・

寒天、生茶ゼリー・・・

限りなくパフェに近いあんみつで、完成度の高さにも驚かされる一品・・・

かけるコーヒー・・・蒸しカステラ等に

コーヒー・・・




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