石川県金沢市◆カフェ『見城亭』『茶房やなぎ庵』『ルミュゼドゥアッシュ金沢』◆ 2020/08/23・28・30

2020/08/23 - 2020/08/23

8月23日、兼六園傍の昨年リニューアルされた『見城亭』にお邪魔しました。
お店もメニューもスタイリッシュに一新されています。

8月28日、ひがし茶屋街の『茶房やなぎ庵』にお邪魔しました。

8月30日、兼六園からもほど近い石川県立美術館内の辻口博啓氏の監修したスイーツショップ兼ミュージアムカフェの『ルミュゼ ドゥ アッシュ 金沢』に。





金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

8月23日、金沢城公園方面・・・

「見城亭」・・・

「見城亭」・・・

カウンター席・・・

加賀棒茶・・・

「極コーヒーゼリーパフェ」・・・

お好みでソースをかけて頂きます・・・

表面は珈琲パウダーに金箔・・・

クリーム・・・

コーヒーゼリー・・・

白い珈琲アイス・・・

バニラアイス・・・

珈琲シャーベット・・・

珈琲パンナコッタ・・・

珈琲黒蜜・・・

このパフェを映画に例えれば、スタンリー・ドーネン監督の『アラベスク』・・・

8月28日、ひがし茶屋街・・・左の手前が『金沢しつらえ』

『茶房やなぎ庵』・・・『金沢しつらえ』の二階にあります

レモン水・・・

二階からの眺めが楽しめる・・・

アイスコーヒー・・・

『抹茶づくし』という名の抹茶パフェ・・・

表面に

金箔・・・

抹茶パウダー・・・

マスカルポーネクリーム・・・

抹茶アイス・・・

多分、黄粉のわらび餅・・・

フレーク・・・

生クリーム・・・

粒餡・・・

多分、抹茶のスポンジかシフォン・・・

抹茶ゼリー・・・

このパフェを映画に例えれば、メル・ファーラー監督の『緑の館』・・・

ギャラリーも併設・・・

8月28日、石川県立美術館・・・

10時過ぎ・・・

石川県立美術館からの眺め・・・

ルミュゼ ドゥ アッシュ 金沢内・・・

カウンター席・・・


美術館裏手にあたり、ガラス張りで本多の森がみえる・・・

期間限定のパフェ・・・

『パルフェシュペール 』と名付けられた桃のパフェが「黄金桃」という品種でリニューアル・・・

トップは・・・極薄ショコラ

黄桃のコンポートとレッドカラント・・・

クレームシャンティ・・・

隠れていますが中にスポンジ・・・

ショコラ系の焼き菓子（ショコラ・サブレのようなもの！?）が蓋となり中ほどの苺アイスの空間を支えていて、潰すと苺アイスが姿を現します・・・
真ん中には石川県産苺を使用した 自家製アイス・・・

ロゼラフォレ(ハーブティー)とハイビスカスのジュレ・・・

桃のジュレ・・・

中にも黄桃のコンポート・・・

フランボワーズソース・・・

クレームダンジュ・・・

後はお楽しみ・・・

この黄桃のパフェを映画に例えれば、ビンセント・ミネリ監督の『ブリガドーン』・・・

アールグレイ（アイス）・・・




ご覧いただきましてありがとうございます。