石川県金沢市◆和カフェ『Cafe甘』by 越山甘清堂　2020/01/19

2020/01/19 - 2020/01/19

日曜の午後、和菓子の老舗「越山甘清堂」の和カフェ『Cafe甘』にお邪魔しました。和菓子の老舗が手掛けるカフェらしく和の感性が随所に散りばめられています。





金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車

近江町市場を過ぎ名鉄エムザの裏に回り込む・・・

武蔵スタジオ通りを抜けて・・・

越山甘清堂に到着・・・

越山甘清堂は9時オープン・・・

『Cafe甘』は10時オープン・・・

『Cafe甘』を利用する場合、越山甘清堂でメニューを選び
会計を先に行います・・・

渡された番号札を持って『Cafe甘』に入り席に付くとしばらくしてお茶が運ばれてきます・・・

季節のパフェ・・・

「新いちご雪見パフェ」・・・

この時期は「レモン水」です・・・

「コーヒー」・・・菓子付ですが食べてしまいました

「新いちご雪見パフェ」・・・リニューアルされています

トップは生苺・・・繊細に半分にカットされてます

いちごモンブラン・・・苺に絡めて頂きます

白あん生クリーム・・・モンブランに絡めて頂きます

雪見大福・・・たっぷりの求肥餅とバニラアイス

いちごみるくプリン・・・バニラアイスに絡めて頂きます

フリーズンドライ苺・・・味と見た目のアクセント

かのこ豆（小豆の蜜煮）・・・和菓子の老舗を体現

特製ぷるぷる寒天・・・苺のソースを絡めて

生苺のフレッシュソース・・・寒天とシャーベットの触媒として

いちごシャーベット・・・出来れば、かのこ豆とご一緒に






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