20191220 大島 鳥久さん、焼とりとかしめさばとか

2019/12/20 - 2019/12/20

本日にて今回のお仕事終了です。適当？に引き継ぎ済ませて、早めに帰路ですが…ちょいと飲んでからにしようかな？

んでも、金曜の夜ですから、職場近所はどこも混んでますね。んでは、最寄り駅まで移動して、あすこで焼とりにしますかね。

エリア 亀戸(東京)

けっこ気に入ったお店なのですが…ご無沙汰しちゃいましたねぇ。

さて、金曜の夜に席はあるかな？ガラッと扉を…

どうぞってんで、隅っこ着席しようとしたら、"寒いからこちらの方へ"って大将が。んじゃ、真ん中辺りに。

なんか、バタバタしてますが、菊水出していただきました。

お通し、鰤の炊いたん。ふんわりな感じもあるのだけれど、味はけっこ沁みてる。

お隣さんの煙の香りが…わたしも一服させていただきます。

なにか焼きますかと。んじゃ、アレとアレと…

厨房は大将お一人です。なので？お魚よりも先に、焼とりが出てきます。レバ、とり、砂肝。七味を振ってチビチビいただきます。

しばらくすると、名物つくねとせせりも焼き上がり。

軟骨入りつくね、えぇ食感です。湯気もたつ焼き立て。お酒進みます。

あっちは客入ってないけど…わたしの左の方は満席にございます。

やっぱ、あっちは寒いかしら？

しめさば、出来ました。けっこ多いぞ？

しっかりりな感じのしめ具合かも。

バタバタしてても、わさびにひと手間が大将のこだわりかな。

きゅうりも細かく手間が…

ん、なんか落ち着く味のさばですねぇ。美味いですねぇ。

温まってきました。ホッピーは呑み切れんやろし…ビールにしましょかね。大瓶お願いしますけどね。

サッポロなお店は、個人的に良いお店…

追加で焼いてもらってたん、できました。手羽とささみ。

ささみは、柚子胡椒で。けっこ食べ応えのあるサイズやけど、さっぱり味なささみですから。

手羽もカリッとした皮目が美味いね。

大瓶もスルスルと無くなり、ごちそうさんでした。

やっぱ、落ち着けるお店で、居心地が良いよね。

んじゃまた、そのうちに…