兄弟大飯店の鉄板焼でポップコーン

2019/10/13 - 2019/10/13

１３日のランチは鉄板焼きだと友から聞いていたが１２名とは驚きだった。
理由はニューヨークから友の孫に長男が生れての実家の臺灣へ
帰国したので家族にお披露目の会だった。
大人数と言う事で個室を利用しての食事会です。

臺灣で鉄板焼きは久しく行ってない。昔々は中山北路・農安街を
東に入った所に有った本店が六本木の『ニューハマ』で
臺灣で初めて鉄板焼を始めた『ニューハマ新濱餐廰』です。
肉は勿論海鮮も美味しいのですが私が好きだったのは
『ガーリックライス』でした。行けない時は行ったメンバーに
お持ち帰りをお願いしてました。冷めても美味しく頂けました。

今回はしょっぱなに鮎を鉄板の上で焼くのも初めてですが
たまたま友が誕生日と言う事でホテルからのお祝いに
鉄板の上でポップコーンを作ったのです。
田舎者の私は初めてでこんな事が出来るのかとビックリしました。

エリア 台北(台湾)

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

プライベートルームです。
総勢１２名の食事です。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

プライベートルームです。
総勢１２名の食事です。

向かって右側からいつも臺灣に行ったらお世話になっている１５年来の親友です。
二番目がニューヨークから帰って来た孫でその隣が友の奥さんです。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

最初からビックリ鉄板で『鮎』が焼かれています。
塩焼きに慣れている日本人ですが骨抜きをしたら
皆さんが真似をしてました。チョッピリ鼻高さんでした。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

最初からビックリ鉄板で『鮎』が焼かれています。
塩焼きに慣れている日本人ですが骨抜きをしたら
皆さんが真似をしてました。チョッピリ鼻高さんでした。

鮎が嫌いな人は切り身の魚が。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

定番と言えるのか伊勢海老です。
一人半身で頂きましたが美味しくて美味しくて。
食べかすは多分猫も跨ぐぐらいだと思います。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

定番と言えるのか伊勢海老です。
一人半身で頂きましたが美味しくて美味しくて。
食べかすは多分猫も跨ぐぐらいだと思います。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

定番と言えるのか伊勢海老です。
一人半身で頂きましたが美味しくて美味しくて。
食べかすは多分猫も跨ぐぐらいだと思います。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

定番と言えるのか伊勢海老です。
一人半身で頂きましたが美味しくて美味しくて。
食べかすは多分猫も跨ぐぐらいだと思います。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

珍しいデコレーションされたアサリの鉄板焼

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

珍しいデコレーションされたアサリの鉄板焼
各自に配られたアサリの鉄板焼

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

さて出て来たステーキです。
焼き加減を聞かれたので『ベリーレア―』と言ったら聞き返したので
臺灣風に『一分焼』と言ったら皆さんビックリでした。
臺灣の方は大体５分～７分焼が多いですね。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

野菜炒め（キャベツがしゃきと美味しかったです）

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

鉄板でガーリックライスの調理中

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

デザートタイムに入り鉄板で珈琲を

中にはアイスコーヒーを頼む人も

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

デザートも鉄板でホットケーキ風ですが中の餡が粒あんでした

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

デザートも鉄板でホットケーキ風ですが中の餡が粒あんでした

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

ホテルから誕生日のお祝いに鉄板の上でポップコーンの調理中

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

ホテルから誕生日のお祝いに鉄板の上でポップコーンの調理中
鉄板の上の茶色いのは砂糖が融けたのです。

『兄弟大飯店１４階鉄板焼』

出来上がったポップコーン

この調理から出来上がりまでは初めて見ました。

このランチは天津街七条通（天津飯店の北側）を東に入った所の
新しく出来たケーキとランチの店での定食です。

安かった印象が。

この旅行記へのコメント （2）

• salsaladyさん 2021/08/19 08:54:27

  teppannyaki !でポップコーン？

  ☆かなり派手な音の演出でしたでしょう？
  
  ☆「猫も跨ぐ位～」が何度も出てくるので。。。猫を連れて行ってみたい！
  
  ☆台湾大好きなんですね。

  まあちゃんさん からの返信 2021/08/19 12:25:59

  Re: teppannyaki !でポップコーン？

  salsaladyさん、こんにちは。
  
  コメントおおきにです。
  
  臺灣ですか。大好きです。
  32年前からお世話になっております。最初は仕事絡みですが
  仕事を離れてからもお世話になっています。
  近年は武漢ウイルスの影響で行けてませんが行ける様になったら
  即行ける様に『ワクチンパスポート』も取得しています。
  
  是非猫をお誘いの上行ってみて下さい。美味しい伊勢海老ですので
  食べた後はやっぱり猫も跨いで行くと思います（笑）
  
  
  まあちゃん