男の料理

2019/09/24 - 2019/09/24

旅休みは男料理の腕前を
皆さんに見てもらいたい
料理は安くて美味しくて
安全安心な食材で簡単に
ヘルシー料理を作る。

エリア 三浦海岸・三崎(神奈川)

• 同行者: その他
• 交通手段: 徒歩

2019.09.10 に蒔いた大根の種が2週間でこれだけ成長しました。

私の目標は自分で育てた野菜で新鮮料理を作るです。

左の列は2019.09.17 に蒔いて1週間です。

我が家の2０19年年間365日献立です。

初めて自分で作ったおせち料理

安くて美味しいがテーマのおせち料理

兄弟新年会の為に頑張って作ってます。

1万円以内で作ります。

毎日の夕食をを月単位で纏めました。

毎月夕食を写真に撮り3年以上（1000食）記録に残してます。

記録に残さないと昨日何を食べたか、1週間前、1か月前何を食べたか
分からなくなる。

自分が食べる食事がバランスが良いかなど、色バランス（緑黄色野菜）など
簡単な目視確認出来る。

季節季節の旬の食材が上手に取れているかなど分析出来る。

自分の好み、偏りなど分析できる。

野菜、魚介類、肉料理のバランスは良いかなど栄養管理者のアドバイスを
もらい理想的な食生活改善につなげたい。

令和元年9月24日朝作りました。

現在、男の料理　修行中です。　これは肉巻きです。

安くて簡単料理　冷蔵庫にある食材を活用したアイデア料理です。

見た目だけでなく美味しいを目指しています。

1食100円　朝昼晩　年間を通し1080食の平均を100円を目標に研究中

安くて美味しい料理を作るためにはどの店で何を買うか調査研究します。

安くて美味しい食材購入には交通費も考慮しなければなりません。

豚肉の生姜焼き

枝豆のいなり寿司です。

パプリカ、ピーマンの肉詰め

春巻き

ぬか漬けも自分で作ります。

きんぴらごぼう

常備菜のチョイスで一皿

自分で作った野菜で料理します。

初めての天ぷら

インゲンの天ぷら　美味しい！！

安くて美味しいを実現のためには上手な保存も重要です。
フードセイバーを購入して真空パック冷蔵、冷凍保存を有効に使います。

今後は保存食の研究もしてゆきます。