韓国地方旅行で必ず食べたい！密陽の3大グルメとは？

2019/08/02 - 2019/08/07

韓国旅行を完成させてくれるものといえばやはりグルメ！！

慶尚南道・密陽(ミリャン/밀양)にも、旅行を完成させてくれるおすすめグルメがあります。その中でもBEST３をここでご紹介します～

エリア その他の観光地(韓国)

１．黒ヤギプルコギ(흑염소불고기)


黒ヤギはたんぱく質とカルシウムなどが豊富で、骨の疾患に良いことで知られています。また、鉄分が豊富で、老化を予防するビタミンEなども含まれており老若男女だれでも楽しむことが出来るグルメです！


密陽の黒ヤギプルコギは食堂側が直接育てたり、近くで買い入れた黒ヤギを使用しています。普通、黒ヤギは手入れをしないと生臭い匂いがするのですが、ここではお肉を手で一つ一つ丁寧に捌き、しょうゆと砂糖、にんにく、ごま油などのタレをつけるので、まったく生臭くありません！

こうしてタレにつけれらたお肉を網の上で焼けば、黒ヤギプルコギの完成！

柔らかくジューシーで、まろやかな味わいです

密陽で販売されている黒ヤギプルコギの価格は、平均4万ウォン（2人基準）です。

少し高いと思われるかもしれませんが、味と量、そして効能に比べればまったく惜しくない金額です

２．テジクッパ(돼지국밥)


密陽の代表料理であるテジクッパ！

テジクッパは一般的に豚の骨を使用してスープを作りますが、ここではなんと牛の骨を使ってスープを作るんです！そのため、密陽のテジクッパはより一層すっきりとした深い味わいを楽しめるのが特徴です


韓国ではテジクッパの元祖は釜山だと答える人がほとんどでしょう。

テジクッパは朝鮮戦争の時に釜山に避難した人々が、安い豚肉をゆでて食べたことに由来されているといいます。

ですが密陽には日本の植民地時代から運営してきた食堂もあるのです。


テジクッパは塩で味を調えたり、エビの塩辛で味を調えたりして人それぞれ食べる方法が違いますが、おすすめの食べ方はタレづけされたニラをクッパに入れる方法！！

香ばしいスープと甘酸っぱい味付けのニラが良く合います～

３．焼きウナギ(민물장어구이)


最後は最高の保養食として知られている「うなぎ」！

高たんぱくが自慢のうなぎはビタミンAが豚肉の420倍も含まれており、目をすっきりさせコラーゲン再生を助け、皮膚に弾力を与えるといわれています。


密陽の焼きうなぎは、外はサクサクで中は柔らかいのが特徴ですまた、油っ気が少なく淡白な味が絶品！油っこくて苦手な方も、このうなぎならあっという間にたいらげてしまうのだとか･･･！



みなさんはどの料理が気になりますか？
慶南・密陽を訪れた際にはぜひ召し上がってみてください