サムギョプサル食べ歩き

2019/08/13 - 2019/08/17

サムギョプサル大好きで、ソウルで色々なサムギョプサルのお店を食べ歩いてきました❗️
お店によって、肉の味は違うんです。
ドライエイジングポークは、普通のサムギョプサルより甘みがあって、豚肉の旨味が凝縮されてるので、韓国へ行ったらぜひ食べて欲しいです。

エリア ソウル(韓国)

やはり定番のサンチュに巻いて食べるのはおススメ。

クムテジシッタン、金豚食堂はミシュランビブグルマンに掲載される程、美味しいお店。東方神起など韓流スターも来るお店なので、行列覚悟で行ってくださいね。

店員さんは日本語は話せないけど、日本語メニューもあるので安心。
おすすめはもちろんサムギョプサル。
あとは、モクサルもおすすめですよ。

赤いのはコチュジャンではないです。
よくわからないけど、発酵させた感じの独特なタレですが、豚肉とよく合います。

ただ、塩をつけて食べるのは、超美味しい。豚肉の旨味がシンプルに味わえます。塩もこだわってるらしいです。

店員さんが焼いてくれるので、何もせずに焼き上がるのを待つだけ。

ホイールの中はエリンギです。
このエリンギも本当に美味しいです。