佐賀の老舗レストラン文雅

2019/05/24 - 2019/05/24

仕事の打ち上げで、1人1万円の予算がでました。

アルコール好きな私ですが、昼間、アルコール抜きで1万円のコースを食べてきました。

大満足。
次回はいつかなぁ。

エリア 佐賀市(佐賀)

活き帆立貝とアスパラガスのランデブー


名前の意味がわかりませんが、ズワイガニのあんかけ、といっていいのかな？
美味しいの一言でした。

冷製オードブル

トマトのお品は生姜のジュレがいい感じでしたし、アスパラガスのムースもおいしかった。

才巻海老と甘鯛のアクアパッツァ

佐賀牛の自家燻製 黒ごまソース

佐賀牛、甘い。
ふた切れでしたが、満足。

グリンピースのフラン ロワイヤル

要は茶碗蒸しの洋風ですね。

オマール海老は、はじめに持ってこられ、料理の方法を聞かれました。

一番のオススメのクリーム煮を頼みました。
最高。
ソースをパンに絡めて、綺麗に食べました。

国産牛とフォアグラのロッシーニトリュフソース。

佐賀牛と選べましたが、フォアグラに惹かれて、こちらを選びました。

森の木の子のクリームカレー。
文雅はこのカレーがとても有名です。

お店の方が、大、中、小の量を聞かれます。

小は、スプーン一杯分

今回は中、この程度。

大はもっとなんでしょうね。
多分、大は絶対、食べれる。
しかし、私達は、遠慮というものをここではしてしまいます。

キャラメルブラマンジェ マンダリンソース

オレンジもこんなに美味しいのがあったのかって感じで、ゆっくりいただきました。