広島出張、夜のお楽しみは...？

2019/05/24 - 2019/05/24

指折り数えてＯＬ生活ウン十年、事務職ＯＬの初めてのお泊まり出張は　菅原文太親分の名台詞「弾はまだ残っとるがよう」@仁義なき戦いの舞台、広島です。
出張先でのお仕事を終えた後は、夜のお楽しみである.....晩ごはん万歳！です(#^.^#)

エリア 福山(広島)

福山市のランドマーク、福山城です。

江戸時代に築城された福山城は残念ながら残っておらず、今のお城は昭和に入ってから再建されたものです。

仕事を済ませて福山駅から徒歩３分のホテルにチェックイン、これから晩ごはんです(＾ω＾#)

今夜のお店は駅から徒歩約１０分の　板前割烹なかくし さん。
ワインにも力を入れているお店です。
ワインの後ろは　ハモン・イベリコ（イベリコ豚の生ハム）の後ろ足１本どーん！

お通しは　海老芋の擦り流しに蟹味噌の餡をかけたもの。

胡麻豆腐の雲丹載せ

擦った烏賊の子に牛乳を加えて蒸し固めたお料理、ミルクの甘味と魚卵の旨みが面白い一品

走りの鱧、鱧は関西人の好物で味にはうるさいのですが、この鱧はお味も骨切りの仕事も第一級です(#^.^#)

ワインはオーストラリアのスパークリングワイン　シャンドン。モエ社が南半球で作るコスパの良いワインです。

お刺身、美味しい♪
もう手酌で行っちゃおう～　←この時点でややこしい客に認定・汗

栗南瓜の冷たいスープ仕立てです

こちらも初物の鮎。
鱧と鮎の初物を頂いて、これで ７５×２＝１５０日の寿命が伸びました。

瀬戸内の蛸のたたき、粗塩でいただきます。

堀川牛蒡によく似た地物の牛蒡をゆっくりと素揚げしたものと
店主手作りの和風チーズです。

メインのお料理は　すっぽん鍋です。
う～むむ、すっぽんと鱧で精を付けて　これからどーすんだ？ 私～(^_^;)

前に鼈料理を食べて体調が悪くなったことがあるんですが、この鼈は味付けも上品で美味しく頂きました。

和牛のたたき、芥子と柚子でさっぱり美味しい♪

締めの御飯は　すっぽん雑炊。鼈ってホントに良いお出汁が出るのよねー、そのお出汁を吸った柔らかなお米の美味しさ、ああ幸せ(#^.^#)

すっぽん雑炊でもう満腹ー。
でもデザートは別腹で　プリンを最後のひとくちまで頂いて満足満腹♪♪♪

ごちそうさまでした。