湯葉コース 日本と中国

2019/03/26 - 2019/03/26

名古屋駅にあるお豆腐の八かく庵で湯葉コースをいただいていたら、
隣の席に上海からきた中国人カップルがきて、
国際交流してみた。

湯葉どすえ


【先付】　出来立て特濃豆富

【前菜】　葱とろの生湯葉春巻き
　　　　　生湯葉の冷やし生姜餡かけ
　　　　　とゆ湯葉揚げ　錦塩

【吸物椀】胡麻豆富と湯葉の清汁仕立て

【お造り】甚平衛の生湯葉　出汁ジュレ掛け

【台の物】兵庫県　八雲豆腐　豆乳使用「引き上げ湯葉」
～こだわりの海水塩と自家製出汁醤油でご賞味下さい～

【焼物】　とろ湯葉と生麩の豆乳味噌グラタン

【小鍋】　生湯葉と生麩の特濃豆乳鍋

【揚物】　海老ときくらげの東寺揚げ

【食事】　生湯葉の棒寿司

【甘味】

エリア 名古屋(愛知)

最初に出来立てあったかいお豆腐がでて最初の膳
湯葉づくし

湯葉はしばらく待ち、表面に膜が張ってきたら、自分ですくって食べる

エビの入った天ぷら

隣の席に上海からきた中国人カップルが座る

翻訳音声で注文

豆乳グラタン

隣の中国の方、出来立て豆腐に
お砂糖をかけて食べてた。
お砂糖を持ってきてと注文してた。

私が来週、西安に行きますと翻訳ソフトで話した。
私も４日間の旅の予定、お隣さんも同じく４日間の日本の旅。

写真のグラタンの蓋を中国の男性が、なぜか、私のテーブルの前の空いてるスペースに置く！

不思議

湯葉のお寿司

隣の中国人はなんだか口に合わないみたいで
少し食べては、下げてと言ってた

デザート

私は一足お先にさようなら。
多分、有名なガイドブックに載ってる日本のお豆腐のお店に来たのに、お口に合わないみたいだった。
中華料理はしっかり味がついてるもんね。