（※閲覧注意）BMC ボツワナ牛肉協会　ロバッツェ

2018/11/02 - 2018/11/02

　ボツワナの首都ハボロネから南へ60Kmくらい行ったところのロバッツェという町にあるボツワナ牛肉協会を訪問しました。普段食卓に上がる牛肉に感謝する社会見学でした。

　こちらの牛肉は、主にヨーロッパに輸出されている模様です。ただ牧草を食べて育つ、しかも放牧されている牧草牛であるため、年数が経っている牛もいて、品質が一定でない気がします。
　
　ボツワナ牛は、カレー・シチュー肉は、柔らかく絶品です。日本で売っているオーストラリア肉とは比較になりません。
　
　またTボーンステーキ、ヒレ肉は、焼いても柔らかいです（素人焼きですが）。BBQで炭火で焼いてもとても美味しいですね。

　ただ、脂身は少なく、翌日胃にもたれません。肉を主食とできるというのは、そういうことなのかと納得してしまいました。

　値段は、小売り価格では１Kgで、７～1,000円くらいです。
　
　https://bmc.bw/

エリア その他の都市(ボツワナ)

• 旅行の満足度: 4.0

たくさんの従業員の方が手際よく？作業を進めていました。日本では、もっと機械化されているのでしょうか？

衛生面に非常に配慮された工場です。

最終的には、こんな形で輸出されていきます。EUまでは３週間かかるそうです。