ミシュラン二つ星の天麩羅　つちやさんへ行ってきました

2018/08/18 - 2018/08/18

今まで天麩羅はあまり興味がなかったのですが、江坂にある評判のよいミシュラン二つ星のつちやさんの事が気になりだして行ってきました。
期待以上でした。
突き出しからデザートまで完璧の美味しさでした。
揚物なのに食後もさっぱり感がありました。
絶対にリピートします。

エリア 吹田・万博公園(大阪)

江坂駅から徒歩10分位の住宅街にある天麩羅「つちや」さん。
古民家風の落ち着いたお店です。
立地はよくないのに、大人気！
２カ月前に予約してようやく行く事ができました。

先付け。
うなぎの酢の物のような感じでした。
コース料理への期待が膨らんでいきます。

お刺身。
いしがげ貝とインドマグロの中とろ、明石の鯛。
全てある程度のレベルのお鮨屋さんで出てくるほどのお刺身です。
お刺身大好きな人なら感激まちがいなしですね。

八寸です。
見た目も最高。
味もどれを食べても美味しくて感動の連続です。

天草の車エビです。

明石鯛のしそ巻です。

このトウモロコシは甘味が強いのでたぶんゴールドラッシュでしょう。

豆の天麩羅。

琵琶湖の稚鮎です。席に着くとすぐに泳いでいるこの鮎を見せていただき、後程あげさせていただきますと説明がありました。
泳いでいる鮎を見ているとかわいそうな気がしてきました。
鮎さんごめんなさい。美味しかったわ

鮑。肝ソースをつけていただきました。
この肝ソースと鮑の相性が抜群！
鮑も大きくて(^^♪

岡山県の牛窓産のマッシュルームです。
香りが良かったです。

黒毛和牛のハネ下。
口の中でとろけそうな美味しさです。

黒毛和牛の天麩羅の後、香住蟹の天麩羅とサツマイモの天麩羅が出ましたが写真を撮るのを忘れてしまいました。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ご飯の前にお口直しの酢の物。
さっぱりとしたトマト味にズッキーニが入っていました。

ご飯と一緒に出てきたマナガツオも美味しかったです。

デザート。
シャーベットとマンゴーとわらびもちのコラボです。
お皿も素敵です。
最初から最後まで大満足のコースでした。